Ein Herzensprojekt in Hamburg geht zu Ende! Die charmante Helena Gleißner muss ihr geliebtes Imbissgeschäft „Frau Dr. Schneiders Grilled Cheese Wonderland“ auf St. Pauli schließen, und der Grund ist genauso skurril wie traurig. In ihrem kleinen 16-Quadratmeter-Laden kredenzte sie köstliche Grilled Cheese Sandwiches und verarbeitete täglich bis zu 10 Kilo Käse – von würzigem irischen Cheddar bis zum feinen Schweizer Bergkäse. Doch der himmlische Düfte wurde zum Verhängnis.
Der Unmut eines Nachbarn sorgte für ihr Aus! Anstatt Helena direkt zu konfrontieren, wandte sich dieser an den Vermieter und die Behörden, die schließlich in den Fall eingriffen. Was folgte, war ein bürokratisches Chaos: Das Bezirksamt Hamburg-Mitte beschuldigte sie, ein „nicht genehmigtes Grill-Restaurant“ zu betreiben. Dabei bereitete sie lediglich ihre Soßen und das berühmte Mac’n’Cheese in einer externen Küche vor! Der eigentliche Verkauf und das Grillen der Sandwiches sollte harmlos sein, doch die Beamten sahen das anders. Sie forderten eine Genehmigung für das Grillen, einschließlich teurer Nachrüstungen oder saftiger Strafen von 5.000 Euro bei jeder Zubereitung. Ein finanzieller Alptraum!
Der finale Schlag für Helena Gleißner
Helena war tapfer geblieben, ließ mehrere Lüftungs-Experten kommen, die ihren Abzug für ausreichend befunden hatten. Doch die Stadt blieb unnachgiebig und setzte sie unter Druck. Als ob 15.000 Euro an Rechtskosten nicht genug waren, kündigte auch der Vermieter und verlängerte den Mietvertrag nicht mehr. Ihr Traum von Käse-Sandwiches ist damit zunichte gemacht. Doch Helena gibt nicht auf! Sie plant, ihr Catering bald in einem Foodtruck anzubieten und Abstand von den bürokratischen Zwängen des Bezirks Hamburg-Mitte zu nehmen. Ein herzzerreißender Verlust für den Stadtteil, der bald etwas weniger nach Käse duften wird.
Details zur Meldung
