Cozinha saudável: mais e mais empresas confiam na dieta de ervas!

Cozinha saudável: mais e mais empresas confiam na dieta de ervas!

Kärnten, Österreich - Cada vez mais empresas em Caríntia estão dependendo de uma alimentação saudável! 72 Instalações, incluindo escolas e casas de aposentadoria, já estão participando do programa de selo de qualidade voluntária do país. Esta iniciativa obriga os participantes a reduzir o consumo de carne e usar mais alimentos vegetais, regionais e sazonais. No ano passado, seis novos membros foram adicionados a um suprimento de alimentos consciente da saúde, conforme relatado orf kärnten . Sabine Wurzer, nutricionista e chefe de promoção da saúde, enfatiza que os requisitos para as empresas aumentaram: além das recomendações nutricionais clássicas, os aspectos ambientais agora também estão incluídos nos critérios nutricionais. Uma etapa de inovação que se concentra em vegetais, frutas e alimentos à base de plantas em vez de carne pura.

Mas os desafios para a indústria de alimentos são enormes! Apesar das dificuldades devido à disponibilidade de matérias -primas agrícolas e aos preços extremamente aumentados de energia, as vendas em 2023 podem ser mantidas estáveis. De acordo com os relatos da Associação Federal da Indústria de Nutrição Alemã (BVE), o nível de preços na Alemanha está até 6,5 % acima da média da UE. Apesar dos salários reais e do consumidor relacionado à inflação, o setor permanece robusto de um ponto de vista, pois garante o suprimento básico de alimentos de alta qualidade. However, the cost pressure due to increasing raw material and logistics prices puts the manufacturers under pressure, which also affects the innovative strength, as the