Egészséges konyha: Egyre több vállalat támaszkodik a gyógynövényes étrendre!

Egészséges konyha: Egyre több vállalat támaszkodik a gyógynövényes étrendre!

Kärnten, Österreich - Egyre több vállalat Carinthia -ban az egészséges táplálkozásra támaszkodik! A 72 létesítmény, beleértve az iskolákat és a nyugdíjazási otthont, már részt vesz az ország önkéntes minőségi pecsétprogramjában. Ez a kezdeményezés arra kötelezi a résztvevőket, hogy csökkentsék a húsfogyasztást, és több zöldség-, regionális és szezonális ételt használjanak. Tavaly hat új tagot adtak hozzá az egészségügyi tudatalatti élelmiszer -ellátáshoz, mivel a orf Kärnten . Sabine Wurzer, a dietetikus és az egészségfejlesztés vezetője hangsúlyozza, hogy a vállalatokra vonatkozó követelmények növekedtek: a klasszikus táplálkozási ajánlások mellett a környezeti szempontok is szerepelnek a táplálkozási kritériumokban. Az innovációs lépés, amely a tiszta hús helyett a zöldségekre, a gyümölcsökre és a gyógynövényekre összpontosít.

De az élelmiszeripar kihívásai óriási! Annak ellenére, hogy a mezőgazdasági alapanyagok rendelkezésre állása és a rendkívül megnövekedett energiaárak miatt nehézségek vannak, a 2023 -as értékesítés stabilan tartható. A Német Táplálkozási Ipar Szövetségi Szövetségének (BVE) jelentései szerint a németországi árszint akár 6,5 százalékkal meghaladja az EU átlagát. A reálbérek és az inflációval kapcsolatos fogyasztói magatartás csökkenése ellenére az iparág továbbra is robusztus, mivel garantálja a magas színvonalú ételek alapvető kínálatát. A növekvő nyersanyagok és a logisztikai árak miatti költségnyomás azonban nyomást gyakorol a gyártókra, ami szintén befolyásolja az innovatív erőt, mivel a