Zdravá kuchyně: Stále více společností se spoléhá na bylinnou stravu!

Zdravá kuchyně: Stále více společností se spoléhá na bylinnou stravu!

Kärnten, Österreich - Stále více a více společností v Karinthii se spoléhá na zdravé stravování! 72 Zařízení, včetně škol a domovů pro odchod do důchodu, se již účastní dobrovolného programu pečetí v zemi. Tato iniciativa zavazuje účastníky snížit spotřebu masa a používat více zeleninových, regionálních a sezónních potravin. V loňském roce bylo přidáno šest nových členů do zásobování zdravím, jak bylo uvedeno orf kärnten . Sabine Wurzer, dietologka a vedoucí podpory zdraví, zdůrazňuje, že požadavky na společnosti se zvýšily: Kromě klasických nutričních doporučení jsou nyní do nutričních kritérií také zahrnuty environmentální aspekty. Inovační krok, který se místo čistého masa zaměřuje na zeleninu, ovoce a bylinné potraviny.

Ale výzvy pro potravinářský průmysl jsou obrovské! Navzdory obtížím v důsledku dostupnosti zemědělských surovin a extrémně zvýšených cen energie by mohl být tržby v roce 2023 udržováno stabilní. Podle zpráv Federálního asociace německého výživového průmyslu (BVE) je cenová hladina v Německu dokonce 6,5 procenta nad průměrem EU. Přes zmenšující se skutečné mzdy a chování související s inflací zůstává průmysl z pohledu robustní, protože zaručuje základní nabídku vysoce kvalitních potravin. Nákladový tlak v důsledku zvyšování cen surovin a logistiky však staví výrobce pod tlak, což také ovlivňuje inovativní sílu, protože