健康饮食：专家警告虚假决议！

健康饮食：专家警告虚假决议！

Friedrichshafen, Deutschland - 在新的一年开始时，许多人将自己设定为更健康的意图。但是，经验丰富的生态学家卡门·赫格曼（CarmenHügemann）认为“健康饮食”一词是有问题的。根据Hügemann的说法，每个人都决定什么是好的，并建议减少肉类和快餐，而是将更多的蔬菜融入饮食中。她在康斯坦斯湖区的农业办公室工作，在那里她为农场提供建议，并协调学校和幼儿园的营养项目。

hügemann恳求是增强弹性的重要组成部分，它描述了掌握困难生活状况的能力。在这种情况下，它强调了多彩，多样化和新鲜食物的重要性。维生素，矿物质和微量元素等重要物质对人体很重要。它还强调需要有意识的购物行为和食物的起源。 Hügemann解释说，从长远来看，区域食品也可能会更便宜，即使目前通常更昂贵。

区域营养和弹性

弹性的营养系统应该能够抵抗和恢复疾病，这一目标得到了营养中网络概念的支持：促进当地农民并增加食物的享受和欣赏。特别令人震惊的是，德国与蔬菜的自我保健水平仅为35％。为了成功地从弹性饮食开始，Hügemann建议写购物清单，在进食和参观当地市场时营造宜人的氛围。 2月11日，Hügemann还提供有关弹性营养的在线演讲，可以进行注册。

目前的进一步研究强调了对各种和区域营养的需求。自1980年以来，粮食贸易的全球化不仅带来了优势，而且导致了巨大的挑战。作为对“女性化，农业过渡和农村就业”项目的分析，生存农民特别受工业化农业和挥发性市场的威胁。这些事态发展意味着自己人口的营养安全应该是优先事项，而瑞士的自我供应水平约为60％，只有50％的动物产品。

单一文化引起的风险和出口农业的趋势非常重要，需要一致的农业政策和透明的价值链，以便更好地了解贸易的影响。同时，诸如当地项目和城市园艺之类的积极发展可以看作是更强大的区域自给自足的机会，尤其是在营养系统中当前全球挑战的背景下。

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