Ceny vajec pod tlakom: vzrušenie pred Veľkou nocou v Nemecku!

Ceny vajec pod tlakom: vzrušenie pred Veľkou nocou v Nemecku!

Ceny vajec v USA raketovo rastú a vyvoláva to rozruch! V súčasnosti musia spotrebitelia zaplatiť ohromných 7,09 dolára za tucet vajec – čo je dramatický nárast z iba 2,35 dolára v januári 2024. Tieto raketovo rastúce náklady nie sú len nepríjemnosťou pre Američanov, ale vrhajú aj temné tiene na politickú scénu. Tlak je na prezidenta Trumpa, ktorý prisľúbil okamžitý boj proti inflácii. Ale napriek mnohým vyhláškam sa zdá byť bezmocný voči trvalo vysokým cenám, ako sú správy z RND potvrdiť.

Napätá situácia je aj v Nemecku. Ceny vajec tu od roku 2020 vzrástli o 38,5 percenta – znepokojujúci trend, ktorý nemožno vysvetliť len blížiacou sa Veľkou nocou. Hans-Peter Goldnick, prezident Ústredného zväzu nemeckého hydinárskeho priemyslu, uvádza, že „dopyt začína relatívne skoro v roku“. Odborníci sa domnievajú, že k tomuto nárastu prispieva zlepšená povesť vajec ako vysokokvalitného a lacného zdroja bielkovín. Margit Beck z Agrarmarkt Informations-Gesellschaft zdôrazňuje: „Vajcia majú teraz aj lepší imidž.“ Napriek tomuto vývoju nevidí priemysel na nemeckom trhu žiadnu bezprostrednú prekážku ORF nahlásené.

Vtáčia chrípka vrhá tieň na trhy

Vtáčia chrípka výrazne zaťažuje americký aj európsky trh. V USA za posledné štyri mesiace uhynulo alebo bolo zabitých takmer 41 miliónov nosníc, čo viedlo k strate viac ako troch miliárd vajec. Tieto dramatické čísla znamenajú, že mnohí producenti vajec v Hornom Rakúsku, ako napríklad Gerold Sterrerm, majú problémy s vývozom svojich výrobkov do USA. Sterrerm vysvetľuje: „Sme zaviazaní rakúskemu sektoru maloobchodu s potravinami zabezpečiť nepretržitú dodávku vajec.“ Alexandra Poringer, výkonná riaditeľka veľkého producenta vajec, tiež nevidí potenciál pre dodávky do zahraničia, pretože zdroje sú už viazané.

Napriek napätej situácii s vajíčkami v USA a Nemecku stále existuje nádej, že trhy budú dostatočne pokryté, aby sa predišlo ich masívnemu nedostatku. Odborníci v tomto odvetví uvádzajú, že dlhodobé dodávateľské zmluvy by mohli znížiť priamy tlak na maloobchodníkov, aj keď spotový trh v skutočnosti vykazuje zvýšenie cien. Goldnick však zdôrazňuje, že je dôležité dohliadať na domácu produkciu a ponuku: „Toto je jediný spôsob, ako zaručiť, že vajcia sa zo základnej potraviny nestanú luxusným tovarom.“