Ceny vajec pod tlakem: vzrušení před Velikonocemi v Německu!

Ceny vajec pod tlakem: vzrušení před Velikonocemi v Německu!

Ceny vajec v USA raketově rostou a vyvolává to rozruch! V současné době musí spotřebitelé za tucet vajec zaplatit neuvěřitelných 7,09 dolaru – což je dramatický nárůst z pouhých 2,35 dolaru v lednu 2024. Tyto raketově rostoucí náklady nejsou jen nepříjemností pro Američany, ale také vrhají temné stíny na politickou scénu. Tlak je na prezidenta Trumpa, který slíbil okamžitý boj s inflací. Ale navzdory četným dekretům se zdá bezmocný proti trvale vysokým cenám, jak jsou zprávy z RND potvrdit.

Napjatá situace je také v Německu. Ceny vajec zde od roku 2020 vzrostly o 38,5 procenta – znepokojivý trend, který nelze vysvětlit pouze blížícími se Velikonocemi. Hans-Peter Goldnick, prezident Ústředního svazu německého drůbežářského průmyslu, uvádí, že „poptávka začíná relativně brzy v roce“. Odborníci se domnívají, že k tomuto nárůstu přispívá zlepšená pověst vajec jako vysoce kvalitního a levného zdroje bílkovin. Margit Beck z Agrarmarkt Informations-Gesellschaft zdůrazňuje: „Vejce mají nyní také lepší image.“ Navzdory tomuto vývoji nevidí průmysl na německém trhu žádné bezprostřední úzké hrdlo ORF hlášeno.

Ptačí chřipka vrhá na trhy stín

Ptačí chřipka výrazně zatěžuje americký i evropský trh. V USA za poslední čtyři měsíce uhynulo nebo bylo utraceno téměř 41 milionů nosnic, což vedlo ke ztrátě více než tří miliard vajec. Tato dramatická čísla znamenají, že mnoho producentů vajec v Horním Rakousku, jako je Gerold Sterrerm, má potíže s exportem svých produktů do USA. Sterrerm vysvětluje: „Jsme povinni rakouskému maloobchodu s potravinami zajistit nepřetržité dodávky vajec.“ Alexandra Poringer, generální ředitelka velkého producenta vajec, také nevidí žádný potenciál pro dodávky do zahraničí, protože zdroje jsou již vázány.

Navzdory napjaté situaci s vejci v USA a Německu stále existuje naděje, že trhy budou dostatečně pokryty, aby se zabránilo jejich masivnímu nedostatku. Odborníci z oboru uvádějí, že dlouhodobé smlouvy o dodávkách by mohly snížit přímý tlak na maloobchodníky, i když spotový trh skutečně vykazuje zvýšení cen. Goldnick však zdůrazňuje, že je důležité dohlížet na domácí produkci a nabídku: „Jedině tak lze zaručit, že se vejce ze základní potraviny nepromění v luxusní zboží.“