Seniausias Alpe Allgäu: sūrio gamyba su istorija Balderschwange

Seniausias Alpe Allgäu: sūrio gamyba su istorija Balderschwange

Balderschwang, Deutschland - Oberallgäu mieste, tiksliau Balderschwang mieste, stovi seniausias manevras Vokietijoje. Ši istorinė vieta, pastatyta XVI amžiuje, yra ne tik vieta, turinti įspūdingą istoriją, bet ir aktyvų sūrio gamybos centrą. „Alpe Unterbalderschwang“, atviras vadovybei nuo gegužės iki spalio, yra nuostabioje aplinkoje ir lengvai pasiekiama - tik maždaug dešimt minučių pėsčiomis nuo Balderschwango centro.

Alpės šaknys grįžta į 1569 m., Kai čia jau švenčiamos šventos Mišios. Iš pradžių Alpė priklausė vienuolynui, kol jis neturėjo maždaug 1800 m. Šeimos, kuri nuo to laiko tęsė Alpių ekonomikos tradicijas. Šiuo metu ALPE yra apie 30 galvijų ir 40 karvių, naudojamų kasdieniam sūriui gaminti.

sūrio gamyba vietoje

Sūris iš Alpe Unterbalderwang yra žinomas dėl puikios kokybės. Maždaug 70 kilogramų „Sennalp“ sūrio, minkšto sūrio ir sviesto kiekvieną dieną gaminami iš šviežio karvių pieno. Nepaisant galimybės apsilankyti pieninėje pagal ankstesnį prašymą, deja, neįmanoma pietauti tiesiai į vietą. Tačiau yra ūkio parduotuvė, kurioje produktus galima įsigyti.

Allgäu yra beveik 700 Alpių. Apie 40 „Sennalps“ vaidina svarbų vaidmenį regioninėje ekonomikoje ir kultūroje. Šiame vaizdingame regione gyvena apie 3000 karvių ir 28 000 (jaunų) galvijų, kurie yra žinomi dėl savo plačių ganymo žibintų. Daugiau nei pusė šių sričių yra išsaugota gamtoje, o tai pabrėžia tvarios valdymo svarbą.

keliautojai ir gamtos mėgėjai vertina „Sennalpen“ ne tik dėl savo kulinarinių pasiūlymų, bet ir dėl galimybės mėgautis kvapą gniaužiančiu „Allgäu“ pobūdžiu. Vizito metu svečiai gali patirti idilišką kraštovaizdį ir raminančią kalnų atmosferą.

• Kematsried
• laufbichl
• Mitterhaus
• Willersalpe
• Berg
• Höfle
• Lenzen
• Piesenas
• Oberbalderschwang
• Spicherhalde
• Unterbalderschwang

Alpe Unterbalderwangas yra ne tik vieta, turinti didelę istorinę svarbą, bet ir gyvosios Alpių ekonomikos tradicijos pavyzdys Allgäu. Žinios apie sūrio ir sviesto gamybą perduodamos iš kartos į kartą, o ALPE vaidina pagrindinį vaidmenį šio regiono legendoje ir tapatybėje. Ši tradicija yra svarbesnė nei bet kada šiandien, nes regioninio ir tvariai augino maistas vis labiau didėja.

Įspūdingos istorijos ir aktyvaus žemės ūkio derinys daro ALPE įdomų tikslą lankytojams, norintiems sužinoti daugiau apie Allgäu vietinę kultūrą ir kulinarinius lobius. Nesvarbu, ar perkate šviežius produktus ūkio parduotuvėje, ar apsilankėte pieninėje - patirtis seniausioje Vokietijoje valdomoje Alpe išlieka nepamirštama. Norėdami gauti daugiau informacijos apie Alpe Unterbalderschwang Target = "_ blank" rel = "nofollow noopener noreferer"> www.allgaeuer-zeitung.de .

„Allgäu“ turi daug daugiau, nei tik sūris ir karvės. Tai regionas, kuriame pilna įrašų ir įspūdingų gamtos požymių. Nuo vaizdingų pėsčiųjų takų iki įvairių Alpių yra daugybė galimybių užsiimti lauko pramogomis ir poilsiui. Tai daro „Allgäu“ populiariu tikslu tiek turistams, tiek vietiniams gyventojams.