Die Preise für Butter haben in Deutschland einen alarmierenden Höchststand erreicht, den es so noch nie gegeben hat. Aktuell zahlen Verbraucher in Supermärkten und Discountern für ein 250-Gramm-Päckchen Deutscher Markenbutter der Eigenmarken 2,39 Euro. Diese Entwicklung sorgt nicht nur für Aufregung unter den Verbrauchern, sondern wirft auch einige Fragen auf, besonders über die Gründe hinter diesem drastischen Preisanstieg.
Experten wie Kerstin Keunecke, die bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) in Bonn arbeitet, bestätigen, dass dies der höchste Preis ist, der jemals in Deutschland für Butter verlangt wurde. Dies ist ein Anstieg von 10 Cent über dem bisherigen Rekord aus dem Sommer 2022. Die Marke von 2,39 Euro ist also ein deutlicher Indikator für die schwierige Marktlage. Darüber hinaus haben sich auch die Preise für Markenbutter erhöht und liegen nun über den Werten des Vorjahres, wie Daten des Preisvergleichsportals Smhaggle zeigen.
Gründe für den Preisanstieg
Der Sprecher des Bundesverbandes Deutscher Milchviehhalter, Hans Foldenauer, erklärt, dass die hohen Preise in erster Linie durch das niedrige Angebot bei gleichzeitig hoher Nachfrage, insbesondere im Vorfeld des Weihnachtsgeschäfts, bedingt sind. Ein verlängertes Warten auf eine mögliche Preissenkung könnte demnach unabwendbar sein, da das Angebot an Milchprodukten und deren Fettgehalt in den kommenden Monaten entscheidend sein wird.
Dieser Preisanstieg war vorhersehbar. Schon Ende August hatten Fachverbände darauf hingewiesen, dass sinkende Milchmengen und ein niedrigerer Fettgehalt in der Rohmilch die Situation verschärfen würden. Dies ist teilweise auch auf die hohe Nachfrage nach anderen Milchprodukten, wie Käse, zurückzuführen. Auch die Einfuhren von Butter sind gesunken, was die ohnehin angespannte Marktlage noch weiter verschärft.
Rückblickend betrachtet, hatten die Butterpreise bereits im Jahr 2022 infolge des Ukraine-Kriegs und der Energiekrise einen dramatischen Anstieg erfahren. Damals kostete ein Päckchen der Eigenmarken 2,29 Euro. Zwar gab es im Sommer 2023 einen Rückgang auf 1,39 Euro, allerdings stiegen die Preise kurz darauf wieder stark an.
Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes war der Butterpreis im August 2024 um ganze 41 Prozent höher als noch im Jahr 2020. Das kontinuierliche Schrumpfen der Milchviehbestände in Deutschland trägt ebenfalls zur angespannteren Lage bei.
Die Situation bleibt angespannt, und der Markt wird genau beobachtet. Käufer müssen möglicherweise weiterhin mit hohen Preisen rechnen, die sich angesichts der Nachfrage und des begrenzten Angebots wenig verändern könnten. Dies könnte für viele Verbraucher eine unangenehme Überraschung im Alltag bedeuten.
Für weitere Informationen über diese Preisentwicklung besuchen Sie den Bericht auf www.ruhr24.de.
