Die Anzbacher Mühle in Maria Anzbach ist zurück und hat mit ihrer Wiedereröffnung vor einer Woche für großes Aufsehen gesorgt! Unter der Leitung von Stefan Hiessberger, einem erfahrenen Gastronomen, wird dieses historische Gebäude jetzt als kulinarisches Zentrum belebt. Die Mühle, die bis in die Spätgotik zurückreicht und einst als Stromquelle für die Region diente, hat sich von einer Kornmühle zu einem Treffpunkt für Genießende gemausert. Wie MeinBezirk berichtet, fand die Eröffnung mit zahlreichen Gästen statt, die sich auf eine Rückkehr zur bodenständigen Hausmannskost freuen konnten.
Die Anzbacher Mühle, die durch ein Wasserrad angetrieben wurde und in den 1940er Jahren die umliegenden Häuser mit Strom versorgte, wurde frisch restauriert und bietet heute eine gesellige Atmosphäre. Die Öffnungszeiten sind von 10:00 bis 22:00 Uhr, mit einer warmen Küche, die von 11:00 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 20:00 Uhr zugänglich ist, außer mittwochs und donnerstags, wenn Ruhetag ist. Am Wochenende gibt es durchgehend regionale, saisonale Gerichte. Die Gemeinde hat sich mit Hiessberger zusammengetan, um der Mühle neues Leben einzuhauchen. Dies wird dem Bedürfnis nach einem traditionellen Wirtshausstil gerecht, wie Hiessberger selbst erklärt: „Es soll so werden, wie man früher das traditionelle Wirtshaus gewohnt war.“ Zusätzlich gibt es in der Mühle einen Raum für Vereine und Gruppen wie den Kirchenchor, wo sie sich treffen und austauschen können, wie anzbacher-muehle.at betont.
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