Σκάνδαλο καντίνας στο Osterholz: αλλαγή χειριστή μετά το διατροφικό χάος!

Σκάνδαλο καντίνας στο Osterholz: αλλαγή χειριστή μετά το διατροφικό χάος!

Επίκειται δραματική αλλαγή τροφοδοσίας! Στο Osterholz-Scharmbeck, η καφετέρια της πανεπιστημιούπολης θα μπορούσε να αποκτήσει νέο χειριστή από τον Ιανουάριο του 2025, αφού η τρέχουσα εταιρεία, Diversitymenu από το Βερολίνο, επικρίθηκε για μαζικές καταγγελίες. Οι γονείς και η διοίκηση της πόλης είναι δυσαρεστημένοι με την ποιότητα του φαγητού, το οποίο έχει περιγραφεί όχι μόνο ως ήπιο αλλά ακόμη και ως «φαινομενικά χαλασμένο». Το κτηνιατρικό γραφείο του Osterholz έχει ήδη λάβει δείγματα και η πόλη έχει συγκεντρώσει εκατοντάδες καταγγελίες. Μια εικόνα που δείχνει μούχλα στο φαγητό ανέβασε περαιτέρω τα φρύδια και προκάλεσε σάλο!

Συμβόλαιο στο χείλος του γκρεμού

Η διοίκηση της πόλης εργάζεται για μια συμφωνία καταγγελίας για να τερματίσει τη συνεργασία με το Diversity Menu το συντομότερο δυνατό. Ο Torsten Haß, Πρώτος Δημοτικός Σύμβουλος, επιβεβαιώνει ότι υπάρχουν ήδη τρεις προσφορές από πιθανούς διαδόχους. Οι συζητήσεις είναι σε πλήρη εξέλιξη για να βρεθεί μια γρήγορη λύση. Όμως η κατάσταση είναι τεταμένη: Όταν επισκεφτήκαμε την καφετέρια, τα τραπέζια ήταν άδεια και το προσωπικό της κουζίνας είχε χρόνο να σκουπίσει τα πατώματα. Οι γονείς συνεχίζουν να στέλνουν τα παιδιά τους ψωμί στο σχολείο, ενώ πληρώνουν το επίδομα σίτισης - η εμπιστοσύνη στην κουζίνα είναι στο κάτω μέρος.

Τα προβλήματα με το μενού ποικιλίας δεν περιορίζονται μόνο στην ποιότητα του φαγητού. Το εργατικό δυναμικό έχει συρρικνωθεί σε δύο άτομα καθώς αρκετοί εργαζόμενοι έχουν αποχωρήσει από την εταιρεία. Ο μεγάλος φόρτος εργασίας θα μπορούσε επίσης να είναι ο λόγος για την παράδοση χαλασμένων τροφίμων. Η αμφιλεγόμενη μέθοδος μαγειρέματος και ψύξης που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του φαγητού θα μπορούσε να είναι η αιτία της κακής ποιότητας. Αυτή η μέθοδος απαιτεί ψύξη μεγάλων ποσοτήτων σε χαμηλή θερμοκρασία σε σύντομο χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα σε περίπτωση υπερφόρτωσης. Η πόλη αντιμετωπίζει τώρα την πρόκληση να βρει έναν νέο τροφοδότη που μπορεί να διασφαλίσει την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων.