Lesumer Hof يغلق: قطعة من تاريخ تقديم الطعام تنتهي!

Lesumer Hof يغلق: قطعة من تاريخ تقديم الطعام تنتهي!

Oberreihe 8, 28719 Bremen, Deutschland - قطعة من تاريخ بريمن تنتهي! سيغلق Lesumer Hof ، وهو مكان اجتماع شهير لأجيال ، أبوابه في 31 يناير 2025. أعلن المدير الإداري Jan Niebank عن الأخبار الحزينة في رسالة فيديو عاطفية. بعد 70 عامًا مليئة بالذكريات ، بدءًا من عمليات بث كرة القدم إلى الاحتفالات العائلية ، يتمتع الضيوف العاديون فقط بالحنين إلى الماضي.

لم يكن Lesumer Hof مجرد مطعم ، بل كان مكانًا للمجتمع. هنا اجتمعت جولات التزلج ومجتمعات البولينج والعائلات للاحتفالات. ومع ذلك ، فإن التحديات في فن الطهو ، مثل العقبات البيروقراطية والحالة التي تحتاج إلى تجديد ، أجبرت العملية التقليدية على ركبهم. شكر جان نيبانك والديه ، اللذين قادا المطعم على مدار ثلاثة عقود ، وأكد أن قرار إغلاق الفصل لم يكن سهلاً.

خسارة للمنطقة

إن إغلاق Lesumer Hof هو ضربة مريرة لمجتمع Burglesum. أعرب مدير المكتب المحلي فلوريان بوهلك عن أسفه وأشار إلى أن Lesumer Hof كان مكانًا رئيسيًا للعديد من الأندية والمنظمات. في الوقت الذي تقاتل فيه فن الطهو مع انخفاض عدد الزوار وزيادة التكاليف ، يكون الأمل في مرفق تذوق الطعام الجديد في المنطقة أكثر أهمية.

المشاكل ليست جديدة: إن التراجع في عدد الضيوف ، وخاصة على طاولة الغداء ، ينذر بالخطر. العديد من المطاعم في بريمن تقاتل مع نقص الموظفين وارتفاع أسعار المواد الغذائية. وفقًا لجمعية الفنادق والمطاعم الألمانية (Dehoga) ، كان هناك المزيد من الإغلاق من الفتحات الجديدة في هذه الصناعة في عام 2023. ويتم الآن إغلاق فصل آخر في تاريخ فندق Bremen مع Lesumer Hof.