Im Ferienpark Templin, bekannt für seine Gastfreundschaft, stehen spannende Veränderungen bevor. Die Betreiber haben sich zum Ziel gesetzt, die Arbeitsbedingungen für ihr Küchenteam erheblich zu verbessern, um noch besser auf die Bedürfnisse ihrer Gäste eingehen zu können. Diese Initiative ist Teil ihrer kontinuierlichen Bemühungen, exzellente Bewertungen zu erhalten, wie etwa den „Gold-Award 2024“ von HolidayCheck für Familienhotels, den der Ferienpark nun zum fünften Mal in Folge erhalten hat. Die Direktorin Bettina Bade betont, dass diese Auszeichnung nicht nur die Qualität des Services widerspiegelt, sondern auch das Engagement jedes einzelnen der insgesamt 32 Mitarbeiter und sieben Auszubildenden.
Bettina Bade und der Eigentümer Hans-Georg Barwinsky haben Pläne zur Erweiterung der Kücheneinrichtungen im Restaurant ‚Barberino‘. „Wir wollen mehr Raum für Kreativität schaffen“, erklärt sie. Die bisherige Küche erweist sich als zu klein, da sie täglich von bis zu fünf Köchen genutzt wird. Daher soll nicht nur der Raum vergrößert, sondern auch mit modernen und effizienteren Geräten ausgestattet werden, um die Arbeit des Küchenpersonals zu erleichtern.
Ein Team von Fachleuten
Die Einbeziehung der Küchenmitarbeiter in die Entscheidungsprozesse ist ein wichtiger Aspekt des Vorhabens. Maik Zorn, der neue Küchenchef, bringt frische Ideen und Vorschläge für eine positive Arbeitsatmosphäre mit. Unterstützt wird er von seinem neuen Stellvertreter Sasha Stüwert. „Wir möchten sicherstellen, dass die neuen Geräte den Anforderungen unseres Teams entsprechen“, sagt Baden und hebt hervor, dass das Personal das Auswahlverfahren der Geräte aktiv mitgestaltet.
Zusätzlich wird eine Eis- und Kuchenküche eingerichtet, eine Verbesserung, die das bisher Enge und die fehlenden Lagerräume ansprechen wird. „Damit können wir unser Angebot an Eis und Kuchen erheblich erweitern“, freut sich die Direktorin. Vor kurzem wurden neue Köche eingestellt, die über Backerfahrung verfügen und somit die Diversität der Speisen erweitern werden.
Ein Schritt in die Zukunft
Die Vorbereitungen für den Umbau der Küche sind bereits im Gange. Bettina Bade plant, die Arbeiten im Januar 2025 zu beginnen, einem Zeitraum, in dem erfahrungsgemäß weniger Gäste im Haus sind. Diese strategische Entscheidung ermöglicht es, die Küche zeitweise zu schließen, ohne den laufenden Betrieb stark zu beeinträchtigen. „Ich freue mich schon sehr auf die neuen Veränderungen“, sagt sie und erläutert, dass die Verbesserungen nicht nur den Mitarbeitern zugutekommen sollen. „Wenn es unseren Mitarbeitern gut geht, spüren auch unsere Gäste diese positive Atmosphäre“, so Bade weiter.
Mit dieser Initiative strebt der Ferienpark Templin nicht nur eine Verbesserung der internen Abläufe an, sondern zeigt auch, dass die Zufriedenheit der Mitarbeiter zu einer höheren Kundenzufriedenheit beitragen kann. Diese Entwicklung wurde bereits als wichtiger Baustein für den weiteren Erfolg des Betriebes identifiziert, und es bleibt abzuwarten, welche positiven Rückmeldungen die Gäste nach den Umbauarbeiten geben werden. Weitere Details zu diesem Projekt sind bei www.nordkurier.de nachzulesen.
