Estilo italiano en Kremmen: ¡Momo Essadiq trae pizza y pasta!

Estilo italiano en Kremmen: ¡Momo Essadiq trae pizza y pasta!

Actualmente Kremmen está en boca de todos, porque el restaurante "L'Antica Torino zum Altstadtstübchen" del propietario Momo Essadiq se ha consolidado en el panorama culinario de la ciudad. Conocido por sus pizzas frescas y pastas preparadas en horno de piedra, el restaurante impresionó incluso al alcalde.

Essadiq, un experimentado restaurador con raíces marroquíes e influencias italianas, dejó atrás su recorrido por varios restaurantes de Berlín y se mudó a Kremmen. Ya llevaba seis años dirigiendo la “Via Veneto” en Sommerfeld, pero las circunstancias le obligaron a reorientarse y concentrarse por completo en su nuevo proyecto.

Cierre de la “Via Veneto” en Sommerfeld

Un factor clave en el cierre fue la dificultad para encontrar personal cualificado. Essadiq destaca que la ubicación del restaurante en Sommerfeld era desfavorable y esto dificultaba la contratación de empleados. Después de estos desafíos, decidió anclar su destino gastronómico en Kremmen.

Momo Essadiq tiene una visión clara para Altstadtstübchen: hace aproximadamente un mes revisó los horarios de apertura y la oferta. Los huéspedes ahora disfrutan del horario de apertura habitual, así como de los platos frescos disponibles desde que se instaló el nuevo horno.

Deliciosas ofertas en Altstadtstübchen

Sin embargo, el conocido concepto de comida no ha cambiado. La pizza y la pasta siguen siendo especialmente populares entre los huéspedes, pero Essadiq también destaca la popularidad de sus escalopes y filetes. Da gran importancia a la frescura y la calidad de los ingredientes, lo que se refleja en los platos. Actualmente cuenta con un equipo motivado en Kremmen que le ayuda a implementar esta visión.

Con su experiencia en restaurantes de renombre de Berlín, incluido el Adlon en la Puerta de Brandeburgo, Essadiq ha llevado sus conocimientos al tranquilo Kremmen. La respuesta positiva de los invitados le da la razón y la comunidad se enriquece aún más con sus ideas creativas, como eventos mensuales y veladas temáticas especiales.

Essadiq está contento con su nueva vida en el campo: “La gente aquí es estupenda y muy amable”, afirma. Su restaurante está abierto todos los días, de 12 p.m. a 10 p.m. (excepto los martes) y disfruta de un flujo constante de visitantes que aprecian el estilo italiano y los deliciosos platos.