Μανιτάρια σεζόν στο Bad Freienwalde: Πώς να βρείτε τα καλύτερα μανιτάρια!

Μανιτάρια σεζόν στο Bad Freienwalde: Πώς να βρείτε τα καλύτερα μανιτάρια!

Φθινόπωρο είναι ακριβώς γύρω από τη γωνία, και η δημοφιλής σεζόν για τους συλλέκτες μανιταριών στο Bad Freienwalde ξεκινά. Τα δάση γύρω από την πόλη προσελκύουν πολλούς λάτρεις της φύσης που σπάζουν τη φύση με καλάθια και μαχαίρια. Αλλά τι πρέπει οι αρχάριοι να δώσουν προσοχή; Ποια μανιτάρια είναι βρώσιμα και ποια πρέπει να παραμείνουν στο δάσος; Ο πιστοποιημένος σύμβουλος μανιταριών Hannelore Kretke, ο οποίος έχει πάνω από 25 χρόνια εμπειρίας, μοιράζεται τις γνώσεις της για τους αντίστοιχους τύπους μανιταριών και τη συλλογή.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα στη συλλογή μανιταριών είναι η πιθανότητα να απολαύσετε φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα απευθείας από τη φύση. Τα μανιτάρια περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μπορούν εύκολα να προετοιμαστούν. Αλλά η διασκέδαση τελειώνει γρήγορα σε ένα ατύχημα όταν οι άνθρωποι χρησιμοποιούν άγνωστα είδη και στο τέλος είναι βρώσιμοι ή ακόμα και τοξικοί. Συνεπώς, συνιστάται ιδιαίτερα να μάθετε πολύ πριν από την πρώτη εκστρατεία συλλογής μανιταριών.

Χρησιμοποιήστε μαθήματα ασφαλών οδηγιών και κατάρτισης

"Για άπειρους συλλέκτες, είναι σημαντικό να πάτε με κάποιον που είναι εξοικειωμένος με", εξηγεί η Kretke. Οι πεζοπορίες διδασκαλίας μανιταριών είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να μάθετε τους διαφορετικούς τρόπους. Εδώ, οι συμμετέχοντες μπορούν να μάθουν απευθείας από εμπειρογνώμονες που πρέπει να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά προκειμένου να διακρίνουν το βρώσιμο από τις δηλητηριώδεις παραλλαγές. Ειδικότερα, οι εφαρμογές συχνά δεν είναι αρκετά αξιόπιστες επειδή βαθμολογούν μόνο μερικά χαρακτηριστικά των μανιταριών.

Όταν ρωτήθηκε ποιο χρονικό πλαίσιο για τη συλλογή είναι βέλτιστη, ο Kretke λέει: "Από το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο, τα περισσότερα από τα δημοφιλή μανιτάρια μπορούν να βρεθούν". Η εμπειρία του συλλέκτη είναι ιδιαίτερα σημαντική στις περιοχές της άγριας φύσης γύρω από το Bad Freienwalde, τον φυσικό βιότοπο πολλών βρώσιμων ειδών.

Συνθήκες νομικού πλαισίου

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μπορείτε να συλλέξετε μόνο δύο κιλά μανιταριών για δική σας χρήση. Οι υγιείς πρακτικές, όπως η απεικόνιση ή η κοπή των μανιταριών, είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την προστασία του περιβάλλοντος. Η Kretke προειδοποιεί να μην πάρει τα παλαιότερα αντίγραφα μαζί τους, αφού δεν είναι μόνο λιγότερο νόστιμα, αλλά μπορούν επίσης να φέρουν μαζί τους κινδύνους για την υγεία. Επιπλέον, οι συλλέκτες θα πρέπει πάντα να φροντίζουν να φορούν ρούχα που τα προστατεύουν - από τσιμπούρια και άλλες δυσάρεστες εκπλήξεις.

Τα καλύτερα και τα κατάλληλα μανιτάρια είναι κατάλληλα για αρχάριους. "Τα καστανιά και τα μανιτάρια Porcini ειδικότερα μπορούν συχνά να βρεθούν στα δάση μας", προσθέτει η Kretke. Αυτά τα μανιτάρια είναι η τέλεια επιλογή για την εκκίνηση, αφού δεν υπάρχουν έντονα δηλητηριώδη είδη στην περιοχή αυτή.

Αλλά προσέξτε! Ορισμένα μανιτάρια Lamella μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνα. Ο μύκητας μύγας ή τα μανιτάρια των κονδύλων είναι παραδείγματα επικίνδυνων ειδών που εμφανίζονται στα δάση. Η Kretke συμβουλεύει όλα τα μανιτάρια που συλλέχθηκαν για περαιτέρω δοκιμές για να βεβαιωθούν ότι δεν είναι επικίνδυνα είδη.

Η συλλογή των μανιταριών περιπέτειας μπορεί να αποδειχθεί εμπλουτισμός για πολλούς. Αυτό είναι που οι ξεναγήσεις και οι πεζοπορίες υπό καθοδήγηση όχι μόνο προσφέρουν ασφάλεια, αλλά και την ανταλλαγή με άλλα ενδιαφερόμενα μέρη.