Vegan Hotspots στο Βερολίνο: Αυτά τα εστιατόρια πρέπει να βιώσουν τρόφιμα!

Η πρωτεύουσα του Βερολίνου περιγράφεται συχνά ως δημιουργική κατσαρόλα για τους λάτρεις των τροφίμων vegan και θεωρείται η καρδιά του κινήματος vegan στην Ευρώπη. Στο πλαίσιο του Veganuary, μια εκστρατεία που υποτίθεται ότι προωθεί τη συνειδητοποίηση της διατροφής που βασίζεται σε φυτά, η πλατφόρμα ταξιδιού Omio συνέστησε τρία hotspots για vegan food στην πόλη.

Τα επισημασμένα εστιατόρια είναι το Frea στο Mitte, το οποίο θεωρείται το πρώτο φυτικό εστιατόριο μηδενικού μεγέθους παγκοσμίως. Εδώ είναι βιώσιμα και τοπικά καλλιεργημένα τρόφιμα στο μενού. Τα λιπάσματα εστιατορίων παραμένουν και ψήνουν το ίδιο το ψωμί του. Μεταξύ των πιάτων υπάρχουν ζυμαρικά και βέγκαν Agnolotti. Ένα άλλο highlight είναι ο Vöner στο Friedrichshain, το οποίο αναγνωρίστηκε ως το "υποτιθέμενο καλύτερο vegan Kebab" στο Βερολίνο. Η προσφορά περιλαμβάνει επίσης μπιφτέκια vegan και πατάτες με σάλτσα φυστικιών. Η επιλογή είναι στρογγυλεμένη από την Emira στο Prenzlauer Berg, το οποίο προσφέρει ασιατική κουζίνα με καθαρά πιάτα λαχανικών και σούσι, συμπεριλαμβανομένου του σολομού και των βοτανικών πλευρών αντί για ψάρια και κρέας. Αυτές οι πληροφορίες παρέχονται από το berliner zeitung

Pioneer Berlin of Vegan Cuisine

Επιπλέον, το Βερολίνο διαθέτει πάνω από 450 εστιατόρια που παρουσιάζουν συνεχώς νέα ανοίγματα. Σχεδόν όλα τα καφέ στην πόλη προσφέρουν εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων και τα καταστήματα μπιφτέκι χωρίς επιλογές vegan είναι δύσκολο να επιβιώσουν στην αγορά. Οι δημοφιλείς περιοχές όπως ο Prenzlauer Berg, ο Kreuzberg και ο Friedrichshain προσφέρουν ποικίλες ευκαιρίες για γαστρονομία. Σύμφωνα με το veganfreundlich.org Οι τουρίστες θέλουν να ξοδέψουν χρήματα για τα πιάτα vegan και η πόλη έχει καθιερωθεί ως ηγετικό κεφάλαιο του vegan. Τα καλά γνωστά εστιατόρια Vegan περιλαμβάνουν Kopps, Hans Im Glück και Chay Viet, για να αναφέρουμε μόνο μερικά.

Το Vegan Movement στο Βερολίνο προέρχεται επίσης από την καλά γνωστή μάρκα Veganz, η οποία τώρα λειτουργεί μεγάλα σούπερ μάρκετ με ένα ευρύ φάσμα προϊόντων vegan. Η συνεχής ανάπτυξη αυτού του γαστρονομικού τμήματος δείχνει το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη διατροφή με βάση τα φυτά στην πόλη.