Kochu Karu zaprt po 13 letih: Slovo od fuzije in uživanja!

Kochu Karu zaprt po 13 letih: Slovo od fuzije in uživanja!

V Berlinu zapirajo kulinarično poglavje! Inovativna restavracija “Kochu Karu” v Prenzlauer Bergu, znana po edinstveni fuziji španske in korejske kuhinje, po 13 letih zapira svoja vrata. Lastnik Bini Lee je presenetljivo novico objavil na spletni strani restavracije. Kombinacija okusov obeh kultur že od nekdaj navdušuje goste in restavracijo katapultira v sam vrh gastronomske scene.

Kochu Karu ni bil samo kraj za odlično hrano, ampak tudi izkušnja, ki je slavila ljubezen do majhnih krožnikov in intenzivnih okusov. Pod vodstvom nadarjenega kuharja Joséja Mirande Morilla iz Andaluzije in Binija Leeja iz Južne Koreje so stregli vrhunsko kulinariko, ki je skoraj dosegla Michelinovo zvezdico. Gostje so lahko izbirali med obrokom s petimi hodi ali individualnim menijem, zaradi česar je restavracija priljubljeno zbirališče v soseski.

Slovo s posebnimi spomini

V zadnjih nekaj mesecih smo opazili povečan zasuk k korejski kuhinji, medtem ko se je izbor pijač razširil na tradicionalni rižev zvarek makgeolli. Bini Lee se namerava vrniti v Južno Korejo, da bi študirala v budističnem samostanu Cunjinam, kjer kuha znana nuna Jeong Kwan, znana iz Netflixove serije "Chef's Table". Restavracija bo odprta do 30. novembra, ljubitelji izjemne kulinarike pa se lahko poslovijo od “Kochu Karu”.