Dicht bij de cultbars van München: een bitter afscheid van de gastro -scene!

Dicht bij de cultbars van München: een bitter afscheid van de gastro -scene!

Untergiesing, München, Deutschland - In München hebben verschillende iconische restaurants hun poorten gesloten voor de wending van het jaar. Volgens een rapport van merkur castle "pasta e basta" in fraunhoferstrasse after 19 jaar. Het City Cafe van München op de Jakobsplatz, die 36 jaar open was, stelt renovatiewerkzaamheden in het City Museum en de verkoop van verkoop als redenen voor de sluiting. Managing director Otto-Gerhard Knoller-Weber noemt de gespannen economische situatie en de lamme economie als essentiële factoren.

Een ander getroffen restaurant is de Ziebenbrunn Inn in de dierentuin, die na 12 jaar moest sluiten omdat de kosten explodeerden. Operator Martin Osterrieder heeft de gasten op de startpagina bedankte en benadrukte de moeilijke situatie. De Occam Deli in Schwabing is na 12 jaar ook gesloten. De nieuwe huiseigenaren kozen voor een onpersoonlijk concept, wat leidde tot sluiting. De exploitanten van de Occam Deli gaven aan dat het einde van het bedrijf niet vrijwillig was.

stijgende kosten en uitdagingen voor restaurants

De huidige uitdagingen voor restaurants treffen veel operators in München. Ze vechten met een gebrek aan personeel, verhoogde verhoogde waardepercentages en verhoogde energiekosten. In a special case, tz Untergiesing, which had to close on 29 december 2024. Martin Osterrieder schreef ook de sluiting toe aan explodeerde kosten en registreerde dit jaar alleen verliezen. De hoge extra betalingen van ongeveer 37.000 euro voor gas en elektriciteit, evenals stijgende leveranciers- en goederenprijzen, in combinatie met dalende bezoekersaantallen, waren beslissend voor de beslissing.

Bovendien was Osterrieder van plan om in 2025 naar zijn partner in Polen te verhuizen. De toegenomen erfpachtclaims van 50 procent door de brouwerij voor een potentiële opvolger hebben ook bijgedragen aan sluiting. Veel klanten waren nog niet geïnformeerd op het moment van de sluiting, omdat de boodschap alleen op een kleine notitie op de deur kon worden gevonden. De oprichting van de herberg wordt te koop aangeboden aan afscheid.

-Transmitting door west-media