Netālu no Minhenes kulta bāriem: rūgta atvadīšanās uz gastro ainu!

Netālu no Minhenes kulta bāriem: rūgta atvadīšanās uz gastro ainu!

Untergiesing, München, Deutschland - Minhenē vairāki ikoniski restorāni ir slēdzuši savus vārtus pirms gada mijas. Saskaņā ar merkur castle "moca e basta". Minhenes pilsētas kafejnīca Jakobsplatz, kas bija atvērta 36 gadus, štatu atjaunošanas darbi pilsētas muzejā un pārdošanas apjomi samazinās kā slēgšanas iemeslus. Rīkotājdirektors Otto-Gerhard Knoller-Weber piemin saspringto ekonomisko situāciju un klibo ekonomiku kā būtiskus faktorus.

Vēl viens skartais restorāns ir Ziebenbrunn Inn pie zoodārza, kuram bija jāslēdz pēc 12 gadiem, jo izmaksas eksplodēja. Operators Martins Osterders izteica pateicību viesiem par mājas lapu un uzsvēra sarežģīto situāciju. Arī Occam Deli Schwabing tika slēgts pēc 12 gadiem. Jaunie māju īpašnieki izvēlējās bezpersonisku koncepciju, kas noveda pie slēgšanas. Occam Deli operatori pauda, ka uzņēmuma beigas nav brīvprātīgas.

Augošās izmaksas un izaicinājumi restorāniem

Pašreizējie restorānu izaicinājumi ietekmē daudzus Minhenes operatorus. Viņi cīnās ar personāla trūkumu, paaugstinātu vērtības līmeni un palielinātu enerģijas izmaksas. Īpašā gadījumā tz 2024. gada 29. decembrī. Martins Osterders arī attiecināja uz slēgšanu eksplodētajām izmaksām un tikai šogad reģistrēja zaudējumus. Augstie papildu maksājumi aptuveni 37 000 eiro par gāzi un elektrību, kā arī pieaugošās piegādātāju un preču cenas kopā ar krītošo apmeklētāju skaitu bija izlēmīgi lēmumam.

Turklāt Osterders plānoja 2025. gadā pārcelties uz savu partneri Polijā. Aizvēršana veica arī palielinātās nomas prasības par 50 procentiem no alus darītavas par potenciālo pēcteci. Daudzi klienti slēgšanas laikā vēl nebija informēti, jo ziņojumu varēja atrast tikai uz nelielas piezīmes uz durvīm. Inn izveidošana tiek piedāvāta pārdošanai atvadīšanai.

-transmitted by west-ost-media