Vicino alle barre di culto di Monaco: un amaro addio alla scena di Gastro!

Vicino alle barre di culto di Monaco: un amaro addio alla scena di Gastro!

Untergiesing, München, Deutschland - A Monaco, diversi ristoranti iconici hanno chiuso le porte prima della svolta dell'anno. Secondo un rapporto di Merkur Castle "Pasta e Basta" a Fraunhoferstravas dopo 19 anni. Il Munich City Cafe sul Jakobsplatz, che era aperto per 36 anni, afferma il lavoro di ristrutturazione presso il Museo della città e il calo delle vendite come ragioni per la chiusura. L'amministratore delegato Otto-Gerhard Knoller-Weber menziona la situazione economica tesa e l'economia zoppa come fattori essenziali.

Un altro ristorante interessato è lo Ziebenbenbrunn Inn allo zoo, che ha dovuto chiudere dopo 12 anni perché i costi sono esplosi. L'operatore Martin Osterrieder ha ringraziato gli ospiti sulla homepage e ha sottolineato la situazione difficile. Anche la gastronomia Occam in Schwabing ha chiuso dopo 12 anni. I nuovi proprietari di case hanno optato per un concetto impersonale, che ha portato alla chiusura. Gli operatori dell'Occam Deli hanno espresso che la fine della società non era volontaria.

Aumento dei costi e delle sfide per i ristoranti

Le attuali sfide per i ristoranti colpiscono molti operatori di Monaco. Combattono con una mancanza di personale, aumentavano i tassi di valore e aumento dei costi energetici. In a special case, tz Untergiesing, which had Per chiudere il 29 dicembre 2024. Martin Osterrieder ha anche attribuito la chiusura ai costi esplosi e ha registrato solo perdite quest'anno. Gli alti pagamenti aggiuntivi di circa 37.000 euro per gas ed elettricità, nonché in aumento dei prezzi dei fornitori e delle merci, uniti al calo del numero di visitatori, sono stati decisivi per la decisione.

Inoltre, Osterrieder ha pianificato di trasferirsi al suo partner in Polonia nel 2025. L'aumento delle richieste di locazione del 50 % da parte del birrificio per un potenziale successore ha contribuito alla chiusura. Molti clienti non erano ancora stati informati al momento della chiusura, poiché il messaggio poteva essere trovato solo su una piccola nota sulla porta. L'istituzione della locanda è offerta in vendita ad addio.

-transmitato da west-media west-mEDIA