Tæt på Münchens kultbarer: En bitter farvel til gastro -scenen!

Tæt på Münchens kultbarer: En bitter farvel til gastro -scenen!

Untergiesing, München, Deutschland - I München har flere ikoniske restauranter lukket deres porte inden årets sving. Ifølge en rapport fra merkur castle "e basta" i fraunhoferse efter 19 år. München City Cafe på Jakobsplatz, som var åben i 36 år, stater renovering af bymuseet og fald af salget som grunde til lukningen. Administrerende direktør Otto-Gerhard Knoller-Weber nævner den spændte økonomiske situation og den lamme økonomi som væsentlige faktorer.

En anden berørt restaurant er Ziebenbrunn Inn i Zoo, som måtte lukke efter 12 år, fordi omkostningerne eksploderede. Operatør Martin Osterrieder udtrykte sin tak til gæsterne på hjemmesiden og understregede den vanskelige situation. Occam Deli i Schwabing lukkede også efter 12 år. De nye husejere valgte et upersonligt koncept, der førte til lukning. Operatørerne af Occam Deli udtrykte, at virksomhedens afslutning ikke var frivillig.

stigende omkostninger og udfordringer for restauranter

De aktuelle udfordringer for restauranter påvirker mange operatører i München. De kæmper med en mangel på personale, øgede øgede værdifrekvenser og øgede energiomkostninger. I et specielt tilfælde taben-a> Untergiesing, der måtte lukke den 29. december 2024. Martin Osterrieder tilskrives også lukningen til eksploderede omkostninger og kun registrerede tab i år. De høje ekstra betalinger på omkring 37.000 euro for gas og elektricitet samt stigende leverandør og varepriser kombineret med faldende besøgende tal var afgørende for beslutningen.

--ManMitted af west-ost-media