Milk Harvest under hösten: Du kommer säkert att samla i Spessart Forest!

Milk Harvest under hösten: Du kommer säkert att samla i Spessart Forest!

Kleinostheim, Deutschland - Svampsäsongen fortsätter en kort tid, och om du vågar in i skogen nu kan du använda något för att fånga ett läckert utbyte för hemköket! Klaus Bsonek, en 81-årig forskare och erfaren svampekspert från Kleinostheim, varnar brådskande: "Det finns avgörande regler som du måste tänka på!" Denna passionerade svampsamlare, som delar sin kunskap om svamp inte bara i föreläsningar, utan också i utflykter, har satt sig till uppgiften att skydda människor från farlig förgiftning.

Under de senaste dagarna har oroande rapporter om svampförgiftning i Nord Rhine-Westfalia gjort rubriker. Fyra personer, inklusive barn, landade på intensivvården efter att ha ätit den mycket smittsamma knölsvampen och till och med behövde en levertransplantation. "Sådana fall är alltid en risk", förklarar Bsonek, som redan har upplevt många kritiska situationer. En falsk svamp kan snabbt bli en dödlig fälla. "En kvinna skulle inte ha överlevt om hon inte hade förts till sjukhuset i tid", påminner experten.

den ultimata svampens säkerhetslista

Hur kan du skydda dig själv som en osäker samlare från farliga svampar? Bsonek har tydliga råd: "Kunskap är nyckeln!" Först bör alla kunna identifiera utseendet och egenskaperna hos ätliga svampar. Dessutom är det viktigt att endast konsumera svamp där du är helt säker. I händelse av tvivel rekommenderar Bsonek att hålla kopiorna i fråga separat och visa dem till en expert för bedömning. "Appar för att bestämma svampar kan vara vilseledande. Ett foto säger ofta inte tillräckligt," varnar experten. Dessutom bör du aldrig äta svamp rå - bra stek är ett absolut måste!

Betydelsen av svamp går utöver köket. "Du spelar en avgörande roll i vårt ekosystem," förklarar Bonel. Så att livsmiljön för dessa underbara organismer bevaras, bör vi bara samla in de svampar som vi behöver för konsumtion. "En kilo per person är den lagliga gränsen, mer är olaglig!", Tillägger han och påminner om att insamling av dessa skatter endast är tillåtet för självförbrukning.