Zber mlieka na jeseň: Určite sa budete zbierať v lese Spessart!

Zber mlieka na jeseň: Určite sa budete zbierať v lese Spessart!

Kleinostheim, Deutschland - Sezóna húb pokračuje na krátku dobu, a ak sa teraz pustíte do lesa, môžete použiť niečo na zachytenie chutného výnosu pre domácu kuchyňu! Klaus Bsonek, 81-ročný vedec a skúsený odborník na huby z Kleinostheimu, naliehavo varuje: „Existujú zásadné pravidlá, ktoré musíte zvážiť!“ Tento vášnivý zberateľ húb, ktorý zdieľa svoje znalosti húb nielen v prednáškach, ale aj v exkurziách, sa stanovil úlohou ochrany ľudí pred nebezpečnou otravou.

V posledných dňoch urobili alarmujúce správy o otrave húb v severnom Rýne-Vestfálii. Štyria ľudia vrátane detí, pristáli v jednotke intenzívnej starostlivosti po jedle vysoko nákazlivých húb hľúz a dokonca potrebovali transplantáciu pečene. „Takéto prípady sú vždy rizikom,“ vysvetľuje Bsonek, ktorý už zažil početné kritické situácie. Falošné huby sa môžu rýchlo stať smrteľnou pascou. „Žena by neprežila, keby nebola včas odvezená do nemocnice,“ spomína expert.

Zoznam zabezpečenia húb Ultimate

Ako sa môžete chrániť ako neistý zberateľ pred nebezpečnými hubami? BSONEK má jasnú radu: „Kľúčom je vedomosti!“ Najprv by každý mal byť schopný identifikovať vzhľad a charakteristiky jedlých húb. Okrem toho je nevyhnutné konzumovať iba huby, v ktorých ste úplne v bezpečí. V prípade pochybností spoločnosť BSONEK odporúča udržiavať príslušné kópie osobitne a ukázať ich odborníkovi na hodnotenie. „Aplikácie na určenie húb môžu byť zavádzajúce. Fotografia často nehovorí dosť,“ varuje odborník. Okrem toho by ste nikdy nemali jesť huby surové - dobrá pečená je absolútna nevyhnutnosť!

Dôležitosť húb prechádza za kuchyňu. „Hráte kľúčovú úlohu v našom ekosystéme,“ vysvetľuje Bonel. Aby sa zachoval biotop týchto úžasných organizmov, mali by sme zhromažďovať iba huby, ktoré potrebujeme na spotrebu. „Jeden kilogram na osobu je právny limit, viac je nezákonný!“ Dodáva a pripomína, že zhromažďovanie týchto pokladov je povolené iba pre sebakontrolu.