Recoltarea de lapte în toamnă: cu siguranță veți colecta în pădurea Spessart!

Recoltarea de lapte în toamnă: cu siguranță veți colecta în pădurea Spessart!

Kleinostheim, Deutschland - Sezonul ciupercilor continuă pentru o perioadă scurtă de timp, iar dacă te aventurezi în pădure acum, poți folosi ceva pentru a surprinde un randament delicios pentru bucătăria de acasă! Klaus Bsonek, un om de știință în vârstă de 81 de ani și expert în ciuperci cu experiență din Kleinostheim, avertizează urgent: „Există reguli cruciale pe care trebuie să le luați în considerare!” Acest colecționar pasionat de ciuperci, care împărtășește cunoștințele sale despre ciuperci nu numai în prelegeri, ci și în excursii, și -a stabilit sarcina de a proteja oamenii de otrăvirea periculoasă.

în ultimele zile, rapoarte alarmante privind otrăvirea ciupercilor din Rinul de Nord-Westfalia au făcut titluri. Patru persoane, inclusiv copii, au aterizat în unitatea de terapie intensivă după ce au mâncat ciuperca tuberculoasă extrem de contagioasă și chiar au avut nevoie de un transplant de ficat. „Astfel de cazuri sunt întotdeauna un risc”, explică Bsonek, care a cunoscut deja numeroase situații critice. O ciupercă falsă poate deveni rapid o capcană fatală. „O femeie nu ar fi supraviețuit dacă nu ar fi fost dusă la spital la timp”, își amintește expertul.

Lista de securitate finală a ciupercilor

Cum te poți proteja ca un colecționar nesigur de ciupercile periculoase? Bsonek are sfaturi clare: „Cunoașterea este cheia!” În primul rând, toată lumea ar trebui să poată identifica aspectul și caracteristicile ciupercilor comestibile. În plus, este esențial să consumi doar ciuperci în care ești absolut în siguranță. În caz de îndoieli, BSonek recomandă să păstreze copiile în cauză separat și să le arate unui expert pentru evaluare. "Aplicațiile pentru a determina ciupercile pot fi înșelătoare. O fotografie adesea nu spune suficient", avertizează expertul. În plus, nu ar trebui să mănânci niciodată ciuperci crude - friptura bună este o necesitate absolută!

Importanța ciupercilor depășește bucătăria. „Jucați un rol crucial în ecosistemul nostru”, explică Bonel. Pentru ca habitatul pentru aceste organisme minunate, ar trebui să colectăm doar ciupercile de care avem nevoie pentru consum. „Un kilo de persoană este limita legală, mai mult este ilegal!”, Adăugă și reamintește că colectarea acestor comori este permisă doar pentru consumul de sine.