Colheita de leite no outono: você certamente se acumulará na Floresta de Sparsart!

Colheita de leite no outono: você certamente se acumulará na Floresta de Sparsart!

Kleinostheim, Deutschland - A temporada de cogumelos continua por um curto período de tempo e, se você se aventurar na floresta agora, poderá usar algo para capturar um delicioso rendimento para a cozinha doméstica! Klaus Bsonek, um cientista de 81 anos e especialista em cogumelos de Kleinostheim, alerta com urgência: "Existem regras cruciais que você deve considerar!" Esse colecionador apaixonado de cogumelos, que compartilha seu conhecimento de cogumelos não apenas em palestras, mas também em excursões, estabeleceu a tarefa de proteger as pessoas de envenenamento perigoso.

Nos últimos dias, os relatórios alarmantes sobre envenenamento por cogumelos no norte da Reno-Westphalia chegaram às manchetes. Quatro pessoas, incluindo crianças, desembarcaram na unidade de terapia intensiva depois de comer o altamente contagioso cogumelo do tubérculo e até precisava de um transplante de fígado. "Esses casos sempre são um risco", explica Bsonek, que já experimentou inúmeras situações críticas. Um cogumelo falso pode rapidamente se tornar uma armadilha fatal. "Uma mulher não teria sobrevivido se não tivesse sido levada para o hospital a tempo", lembra o especialista.

A lista de segurança de cogumelos definitiva

Como você pode se proteger como um colecionador inseguro de cogumelos perigosos? Bsonek tem conselhos claros: "O conhecimento é a chave!" Primeiro, todos devem ser capazes de identificar a aparência e as características dos cogumelos comestíveis. Além disso, é essencial consumir apenas cogumelos nos quais você é absolutamente seguro. No caso de dúvidas, o Bsonek recomenda manter as cópias em questão separadamente e mostrando -as a um especialista em avaliação. "Os aplicativos para determinar cogumelos podem ser enganosos. Uma foto geralmente não diz o suficiente", alerta o especialista. Além disso, você nunca deve comer cogumelos crus - o bom assado é uma necessidade absoluta!

A importância dos cogumelos vai além da cozinha. "Você desempenha um papel crucial em nosso ecossistema", explica Bonel. Para que o habitat desses organismos maravilhosos seja preservado, devemos coletar apenas os cogumelos que precisamos de consumo. "Um quilo por pessoa é o limite legal, mais é ilegal!", Ele acrescenta e lembra que a cobrança desses tesouros só é permitida para o auto -consumo.