A tej betakarítása ősszel: Biztosan összegyűjti a Spessart -erdőt!

A tej betakarítása ősszel: Biztosan összegyűjti a Spessart -erdőt!

Kleinostheim, Deutschland - A gombaszezon rövid ideig folytatódik, és ha most az erdőbe merészkedik, felhasználhat valamit, hogy finom hozamot szerezzen az otthoni konyhához! Klaus Bsonek, a 81 éves tudós és a Kleinostheim tapasztalt gomba szakértője sürgősen figyelmezteti: "Vannak olyan döntő szabályok, amelyeket figyelembe kell venni!" Ez a szenvedélyes gombagyűjtő, aki nemcsak előadásokban, hanem kirándulásokon is megosztja a gombák ismereteit, azt a feladatot, hogy megvédje az embereket a veszélyes mérgezésektől.

Az elmúlt napokban a gombamérgezés riasztó jelentései Észak-Rajna-Westphalia-ban címeket készítettek. Négy ember, köztük a gyerekek, az intenzív osztályon landolt, miután megette a nagyon fertőző gumógombát, és még májátültetésre is szükség volt. "Az ilyen esetek mindig kockázatot jelentenek" - magyarázza Bsonek, aki már számos kritikus helyzetet tapasztalt. A hamis gomba gyorsan végzetes csapdává válhat. "Egy nő nem maradt volna túlélni, ha nem vitték volna be a kórházba időben" - emlékszik vissza a szakértő.

Az Ultimate Gomba biztonsági lista

Hogyan lehet megvédeni magát bizonytalan gyűjtőként a veszélyes gombáktól? Bsonek egyértelmű tanácsokkal rendelkezik: "A tudás a kulcs!" Először mindenkinek képesnek kell lennie arra, hogy azonosítsa az ehető gombák megjelenését és jellemzőit. Ezenkívül elengedhetetlen csak olyan gombákat fogyasztani, amelyekben abszolút biztonságban vagy. Kétségek esetén a BSONEK azt javasolja, hogy a kérdéses példányokat külön tartsa, és mutassa meg őket egy szakértőnek az értékelés céljából. "A gombák meghatározására szolgáló alkalmazások félrevezetőek lehetnek. Egy fotó gyakran nem mond eléggé" - figyelmezteti a szakértő. Ezen felül soha nem szabad enni a gombát nyersen - a jó sült abszolút kötelező!

A gombák fontossága meghaladja a konyhát. "Ön döntő szerepet játszik az ökoszisztémában" - magyarázza Bonel. Annak érdekében, hogy megmaradjon ezeknek a csodálatos organizmusoknak az élőhelye, csak azokat a gombákat kell gyűjtenünk, amelyekre szükségünk van a fogyasztáshoz. "Egy személyenként egy kiló a törvényes határ, több az illegális!" -tette hozzá és emlékezteti, hogy ezeknek a kincseknek a gyűjtése csak az önfogyasztáshoz megengedett.