Récolte de lait à l'automne: vous allez sûrement collecter dans la forêt de Spessart!

Récolte de lait à l'automne: vous allez sûrement collecter dans la forêt de Spessart!

Kleinostheim, Deutschland - La saison des champignons continue pendant une courte période, et si vous vous aventurez dans la forêt maintenant, vous pouvez utiliser quelque chose pour capturer un délicieux rendement pour la cuisine à domicile! Klaus Bsonek, un scientifique de 81 ans et expert expérimenté en champignons de Kleinostheim, prévient de toute urgence: "Il y a des règles cruciales que vous devez considérer!" Ce collectionneur passionné de champignons, qui partage ses connaissances sur les champignons non seulement dans les conférences, mais aussi dans les excursions, s'est adressé à protéger les gens contre l'empoisonnement dangereux.

Au cours des derniers jours, des rapports alarmants sur l'intoxication aux champignons dans le Rhin-Westphalie du Nord ont fait la une des journaux. Quatre personnes, dont des enfants, ont atterri dans l'unité de soins intensifs après avoir mangé le champignon de tubercule très contagieux et avaient même besoin d'une greffe de foie. "De tels cas sont toujours un risque", explique Bsonek, qui a déjà connu de nombreuses situations critiques. Un faux champignon peut rapidement devenir un piège mortel. "Une femme n'aurait pas survécu si elle n'avait pas été emmenée à l'hôpital à temps", se souvient l'expert.

La liste de sécurité des champignons ultime

Comment pouvez-vous vous protéger en tant que collectionneur insécurité contre les champignons dangereux? BSOnek a des conseils clairs: "La connaissance est la clé!" Tout d'abord, tout le monde devrait être en mesure d'identifier l'apparence et les caractéristiques des champignons comestibles. De plus, il est essentiel de ne consommer que des champignons dans lesquels vous êtes absolument en sécurité. En cas de doutes, BSOnek recommande de garder les copies en question séparément et de les montrer à un expert en évaluation. "Les applications pour déterminer les champignons peuvent être trompeuses. Une photo ne dit souvent pas assez", prévient l'expert. De plus, vous ne devriez jamais manger de champignons crus - un bon rôti est un must absolu!

L'importance des champignons va au-delà de la cuisine. "Vous jouez un rôle crucial dans notre écosystème", explique Bonel. Pour que l'habitat de ces merveilleux organismes soit préservé, nous ne devons collecter les champignons dont nous avons besoin pour la consommation. "Un kilo par personne est la limite légale, plus est illégal!", Ajoute-t-il et rappelle que la collecte de ces trésors n'est autorisée que pour l'auto-consommation.