Maitokorjuu syksyllä: Kerää varmasti Spessart -metsässä!

Maitokorjuu syksyllä: Kerää varmasti Spessart -metsässä!

Kleinostheim, Deutschland - Sienikausi jatkuu lyhyen aikaa, ja jos uskallat nyt metsään, voit käyttää jotain kotikeittiön herkullisen saannon sieppaamiseen! 81-vuotias tutkija Klaus Bsonek ja Kleinostheimin kokenut sieniasiantuntija varoittaa kiireellisesti: "On olemassa tärkeitä sääntöjä, jotka sinun on otettava huomioon!" Tämä intohimoinen sienten keräilijä, joka jakaa tietonsa sienistä paitsi luennoissa, myös retkillä, on asettanut itsensä suojelemaan ihmisiä vaaralliselta myrkytykseltä.

Viime päivinä Pohjois-Rein-Westfalian sienimyrkytyksistä huolestuttavia raportteja ovat tehneet otsikoita. Neljä ihmistä, mukaan lukien lapset, laskeutui tehohoitoyksikköön syömisen jälkeen erittäin tarttuvan mukulaenen ja jopa maksansiirron. "Tällaiset tapaukset ovat aina riski", selittää Bsonek, joka on jo kokenut lukuisia kriittisiä tilanteita. Väärästä sienestä voi nopeasti tulla kohtalokas ansa. "Nainen ei olisi selvinnyt, jos häntä ei olisi viety sairaalaan ajoissa", asiantuntija muistelee.

Ultimate Mushroom -turvallisuusluettelo

Kuinka voit suojata itsesi epävarmana keräilijänä vaarallisilta sieniltä? Bsonekilla on selkeä neuvo: "Tieto on avain!" Ensinnäkin kaikkien tulisi pystyä tunnistamaan syötävien sienten ulkonäkö ja ominaisuudet. Lisäksi on välttämätöntä kuluttaa vain sieniä, joissa olet täysin turvallinen. Epäilyjen tapauksessa Bsonek suosittelee kyselyn pitämistä erikseen ja osoittamaan ne arviointiasiantuntijaan. "Sienien määrittämistä koskevat sovellukset voivat olla harhaanjohtavia. Kuva ei usein sano tarpeeksi", asiantuntija varoittaa. Lisäksi sinun ei pitäisi koskaan syödä sieniä raa'asti - hyvä paahto on ehdottoman välttämätöntä!

Sienien merkitys menee keittiön ulkopuolelle. "Sinulla on ratkaiseva rooli ekosysteemissämme", Bonel selittää. Joten näiden upeiden organismien elinympäristö säilytetään, meidän pitäisi kerätä vain kulutukseen tarvitsemamme sienet. "Yksi kilo henkilöä kohden on laillinen raja, enemmän on laitonta!", Hän lisää ja muistuttaa, että näiden aarteiden kerääminen on sallittua vain itsekulutukseen.