Cosecha de leche en otoño: ¡Seguramente recolectará en el bosque Spessart!

Cosecha de leche en otoño: ¡Seguramente recolectará en el bosque Spessart!

Kleinostheim, Deutschland - La temporada de hongos continúa por un corto tiempo, y si te aventuras en el bosque ahora, ¡puedes usar algo para capturar un delicioso rendimiento para la cocina casera! Klaus Bsonek, un científico de 81 años y experto en hongos de Kleinostheim, advierte con urgencia: "¡Hay reglas cruciales que debes considerar!" Este apasionado coleccionista de hongos, que comparte su conocimiento de los hongos no solo en las conferencias, sino también en las excursiones, se ha establecido la tarea de proteger a las personas de la intoxicación peligrosa.

En los últimos días, los informes alarmantes sobre el envenenamiento de los hongos en el norte de Rhine-Westfalia han llegado a los titulares. Cuatro personas, incluidos los niños, aterrizaron en la unidad de cuidados intensivos después de comer el hongo tubérico altamente contagioso e incluso necesitaban un trasplante de hígado. "Tales casos siempre son un riesgo", explica Bsonek, quien ya ha experimentado numerosas situaciones críticas. Un hongo falso puede convertirse rápidamente en una trampa fatal. "Una mujer no habría sobrevivido si no hubiera sido llevada al hospital a tiempo", recuerda el experto.

La lista de seguridad de Ultimate Mushroom

¿Cómo puede protegerse como un coleccionista inseguro de hongos peligrosos? Bsonek tiene un consejo claro: "¡El conocimiento es la clave!" Primero, todos deberían poder identificar el aspecto y las características de los hongos comestibles. Además, es esencial consumir solo hongos en los que esté absolutamente seguro. En caso de dudas, Bsonek recomienda mantener las copias en cuestión por separado y mostrarlas a un experto para la evaluación. "Las aplicaciones para determinar los hongos pueden ser engañosas. Una foto a menudo no dice lo suficiente", advierte el experto. Además, nunca debes comer champiñones crudos, ¡el buen asado es una necesidad absoluta!

La importancia de los hongos va más allá de la cocina. "Juegas un papel crucial en nuestro ecosistema", explica Bonel. De modo que se conserva el hábitat para estos maravillosos organismos, solo debemos recolectar los hongos que necesitamos para el consumo. "Un kilo por persona es el límite legal, ¡más es ilegal!", Agrega y recuerda que recolectar estos tesoros solo está permitido para el consumo de autoevaluación.