Aandacht, champignonverzamelaars! Dit is hoe u fatale vergiftiging in het bos vermijdt!

Aandacht, champignonverzamelaars! Dit is hoe u fatale vergiftiging in het bos vermijdt!

Kleinostheim, Deutschland - Het paddenstoelseizoen is zich terugtrekkend, maar er zijn nog steeds kansen op een heerlijke oogst in het spessart! Klaus Bsonek, de 81-jarige paddenstoeldeskundige, meldt enthousiast: "Op dit moment schiet alles!" Met zijn decennia van ervaring als een gepassioneerde verzamelaar en gecertificeerde expert van de Duitse Society for Mycology, is elke paddestoelenexcursie daarmee een opwindend avontuur.

De alarmerende incidenten in Noord-Rijn-Westfalen, waar vier mensen, waaronder kinderen, op de intensive care landen na het eten van de dodelijke knolpaddestoel, de gevaren van het verzamelen van paddenstoelen illustreren. Talrijke gevallen van paddestoelvergiftiging zijn bekend en Bsonek was persoonlijk betrokken bij gevaarlijke situaties waarin snelle actie het leven redde. "Een vrouw kwam met giftig skiën naar de kliniek - ze zou geen kans hebben gehad als ze later was gekomen", meldt hij.

belangrijke tips voor champignonverzamelaars

Hoe kunt u ervoor zorgen dat u geen giftige paddenstoelen in de mand plaatst? Bsonek beveelt aan om met name de eetbare paddenstoelen te kennen. Een betrouwbare kennis van soorten is de eerste stap in de richting van veiligheid! Excursies en gespecialiseerde literatuur bieden waardevolle hulp. "In het beste geval zijn bepalingsapps slechts een ruwe oriëntatie", waarschuwt Bsonek, omdat veel verschillen alleen alleen in details worden weergegeven.

Bovendien adviseert de expert alleen champignons te consumeren dat u absoluut veilig bent. Verdachte kopieën moeten worden gescheiden en gepresenteerd aan een specialist. Eet in het algemeen nooit paddenstoelen in rauwe staat! Veel paddenstoelen kunnen alleen worden genoten na het roosteren, omdat ze moeilijk te verteren of zelfs giftig zijn. Voor de oogst beveelt Bsonek luchtige containers aan, omdat plastic zakken "absoluut ongeschikt" zijn voor de juiste opslag.

De regionale paddestoelen spelen niet alleen een centrale rol in culinaire vertraging, maar ook in de natuur. Bsonek onderstreept hoe belangrijk ze zijn voor de symbiose met bomen. En zeker: de angsten met betrekking tot radioactieve spanningen zijn ongegrond in de regio, zegt Bonelk, die verwijst naar zijn eigen metingen.