Uzmanība, sēņu kolekcionāri! Tas ir tas, kā jūs izvairāties no fatālas saindēšanās mežā!

Uzmanība, sēņu kolekcionāri! Tas ir tas, kā jūs izvairāties no fatālas saindēšanās mežā!

Kleinostheim, Deutschland - Sēņu sezona ir atkāpusies, taču spessartā joprojām pastāv gardas ražas iespējas! 81 gadu vecais sēņu eksperts Klauss Bsoneks ar entuziasmu ziņo: "Pašlaik viss fotografē!" Ar savu gadu desmitu pieredzi kā kaislīgu kolekcionāru un sertificētu vācu mikoloģijas biedrības ekspertu, katra sēņu ekskursija ar to ir aizraujošs piedzīvojums.

Satraucošie incidenti Ziemeļreinas-Vestfālijā, kur četri cilvēki, kas ieskauj bērnus nokrītoši intensīvās terapijas nodaļā pēc nāvējošās bumbuļu sēnes ēšanas, sēņu kolekcionēšanas briesmas ilustrē. Ir zināmi neskaitāmi saindēšanās gadījumi saindēšanās gadījumi, un Bsoneks bija personīgi iesaistīts bīstamās situācijās, kurās ātra rīcība glāba dzīvību. "Sieviete ieradās klīnikā ar indīgu slēpošanu - viņai nebūtu bijis nekādu iespēju, ja viņa būtu ieradusies vēlāk," viņš ziņo.

Svarīgi padomi sēņu kolekcionāriem

Kā jūs varat pārliecināties, ka grozā neliecat indīgas sēnes? Bsoneks iesaka īpaši uzzināt ēdamās sēnes. Uzticamas zināšanas par sugām ir pirmais solis ceļā uz drošību! Ekskursijas un speciālistu literatūra piedāvā vērtīgu palīdzību. "Labākajā gadījumā noteikšanas lietotnes ir tikai aptuvena orientācija," brīdina Bsoneks, jo daudzas atšķirības tiek parādītas tikai ar sīkāku izskatu tikai sīkāk.

Turklāt eksperts iesaka patērēt tikai sēnes, ka esat absolūti drošs. Aizdomīgas kopijas vajadzētu atdalīt un pasniegt speciālistam. Parasti nekad neēdiet sēnes neapstrādātā stāvoklī! Daudzas sēnes var baudīt tikai pēc cepšanas, jo tās ir grūti sagremot vai pat indīgas. Ražas novākšanai Bsoneks iesaka gaisīgus traukus, jo plastmasas maisiņi ir "absolūti nepiemēroti" pareizai glabāšanai.

Reģionālajām sēnēm ir ne tikai galvenā loma kulinārijas kavēšanās laikā, bet arī dabā. Bsoneks uzsver, cik svarīgi tie ir simbiozei ar kokiem. Un, lai pārliecinātos: Bailes par radioaktīvo stresu reģionā nav pamatotas, saka Bonelks, kurš atsaucas uz saviem mērījumiem.