Huomio, sienikokoelmat! Näin vältät kohtalokkaan myrkytyksen metsässä!

Huomio, sienikokoelmat! Näin vältät kohtalokkaan myrkytyksen metsässä!

Kleinostheim, Deutschland - Sienen kausi on vetäytymässä, mutta Spessartissa on edelleen herkullisen sadon mahdollisuuksia! 81-vuotias sieniasiantuntija Klaus Bsonek raportoi innostuneesti: "Tällä hetkellä kaikki ampuu!" Jokainen sieniretki sen kanssa on jännittävä seikkailu, jolla on vuosikymmenien ajan kokemuksensa intohimoisena keräilijänä ja sertifioidun Saksan mykologian seuran asiantuntijana.

Pohjois-Rein-Westfalian huolestuttavia tapahtumia, joissa on neljä ihmistä, mukaan lukien tehohoitoyksikössä sijaitsevat lapset, kun sienen keräysvaarat ovat syöneet tappavan mukulaenen sienen. Lukuisia sienimyrkytystapauksia tunnetaan, ja Bsonek oli henkilökohtaisesti mukana vaarallisissa tilanteissa, joissa nopea toiminta pelasti hengen. "Nainen tuli klinikalle myrkyllisellä hiihtolla - hänellä ei olisi ollut mahdollisuutta, jos hän olisi tullut myöhemmin", hän raportoi.

Tärkeitä vinkkejä sieni keräilijöille

Kuinka voit varmistaa, että et laita myrkyllisiä sieniä koriin? Bsonek suosittelee erityisesti syötävien sienten tuntemista. Luotettava lajien tuntemus on ensimmäinen askel kohti turvallisuutta! Retket ja erikoiskirjallisuus tarjoavat arvokasta apua. "Parhaimossa tapauksissa määrityssovellukset ovat vain karkea suunta", varoittaa Bsonek, koska monet erot esitetään vain lähempänä vain yksityiskohdissa.

Lisäksi asiantuntija kehottaa kuluttamaan vain sieniä, jotka olette täysin turvassa. Epäilyttävät kopiot on erotettava ja esitettävä asiantuntijalle. Älä yleensä koskaan syö sieniä raa'assa tilassa! Monia sieniä voidaan nauttia vain paahtamisen jälkeen, koska niitä on vaikea sulattaa tai jopa myrkyllisiä. Sadonkorjuu BsOnek suosittelee ilmavia astioita, koska muovipussit ovat "ehdottoman sopimattomia" oikean säilyttämiseksi.

Alueellisilla sienillä ei ole vain keskeistä roolia kulinaarisessa viivästyksessä, vaan myös luonnossa. Bsonek korostaa, kuinka tärkeitä ne ovat puiden symbioosissa. Ja olla varma: Radioaktiivisten stressien pelot ovat perusteettomia alueella, sanoo Bonelk, joka viittaa hänen omiin mittauksiinsa.