¡Atención, coleccionistas de hongos! ¡Así es como evitas el envenenamiento fatal en el bosque!

¡Atención, coleccionistas de hongos! ¡Así es como evitas el envenenamiento fatal en el bosque!

Kleinostheim, Deutschland - La temporada de hongos está en retiro, ¡pero todavía hay posibilidades de una deliciosa cosecha en el Spessart! Klaus Bsonek, el experto en hongos de 81 años, informa con entusiasmo: "¡Por el momento todo está disparando!" Con sus décadas de experiencia como coleccionista apasionado y experto certificado de la Sociedad Alemana de Micología, cada excursión de hongos es una aventura emocionante.

Los incidentes alarmantes en el norte de Rhine-Westfalia, donde cuatro personas que incluyen a los niños aterrizados en la unidad de cuidados intensivos después de comer el hongo mortal tubérculo, ilustran los peligros de la recolección de hongos. Se conocen numerosos casos de envenenamiento por hongos, y Bsonek estuvo personalmente involucrado en situaciones peligrosas en las que la rápida acción salvó la vida. "Una mujer vino a la clínica con esquí venenoso: no habría tenido ninguna posibilidad si hubiera venido más tarde", informa.

consejos importantes para coleccionistas de hongos

¿Cómo puedes asegurarte de no poner hongos venenosos en la canasta? Bsonek recomienda conocer los hongos comestibles en particular. ¡Un conocimiento confiable de las especies es el primer paso hacia la seguridad! Las excursiones y la literatura especializada ofrecen ayuda valiosa. "En el mejor de los casos, las aplicaciones de determinación son solo una orientación aproximada", advierte Bsonek, porque muchas diferencias solo se muestran en una mirada más cercana solo en detalles.

Además, el experto aconseja consumir solo hongos que esté absolutamente seguro. Las copias sospechosas deben separarse y presentarse a un especialista. En general, ¡nunca comas hongos en estado crudo! Muchos hongos solo se pueden disfrutar después del tostado porque son difíciles de digerir o incluso venenosos. Para la cosecha, Bsonek recomienda contenedores aireados, porque las bolsas de plástico son "absolutamente inadecuadas" para el almacenamiento correcto.

Los hongos regionales no solo juegan un papel central en el retraso culinario, sino también en la naturaleza. Bsonek subraya lo importantes que son para la simbiosis con los árboles. Y para estar seguros: los temores con respecto a las tensiones radiactivas son infundados en la región, dice Bonelk, quien se refiere a sus propias medidas.