Προσοχή, συλλέκτες μανιταριών! Έτσι αποφεύγετε τη θανατηφόρα δηλητηρίαση στο δάσος!

Προσοχή, συλλέκτες μανιταριών! Έτσι αποφεύγετε τη θανατηφόρα δηλητηρίαση στο δάσος!

Kleinostheim, Deutschland - Η εποχή των μανιταριών βρίσκεται σε υποχώρηση, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν πιθανότητες μιας νόστιμης συγκομιδής στο Spessart! Ο Klaus Bseonek, ο 81χρονος εμπειρογνώμονας μανιταριών, αναφέρει με ενθουσιασμό: "Αυτή τη στιγμή όλα γυρίσουν!" Με τις δεκαετίες της εμπειρίας του ως παθιασμένος συλλέκτης και πιστοποιημένος εμπειρογνώμονας της γερμανικής κοινωνίας για τη μυκολογία, κάθε εκδρομή μανιταριών με αυτό είναι μια συναρπαστική περιπέτεια.

Τα ανησυχητικά περιστατικά στη Βόρεια Ρήνο-Βεστ Πολλές περιπτώσεις δηλητηρίασης από μανιτάρια είναι γνωστές και ο BSonek συμμετείχε προσωπικά σε επικίνδυνες καταστάσεις στις οποίες η ταχεία δράση έσωσε τη ζωή. "Μια γυναίκα ήρθε στην κλινική με δηλητηριώδη σκι - δεν θα είχε καμία πιθανότητα αν είχε έρθει αργότερα", αναφέρει.

Σημαντικές συμβουλές για συλλέκτες μανιταριών

Πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι δεν βάζετε δηλητηριώδη μανιτάρια στο καλάθι; Ο BSonek συνιστά να γνωρίζετε ειδικότερα τα βρώσιμα μανιτάρια. Μια αξιόπιστη γνώση των ειδών είναι το πρώτο βήμα προς την ασφάλεια! Οι εκδρομές και η εξειδικευμένη βιβλιογραφία προσφέρουν πολύτιμη βοήθεια. "Στην καλύτερη περίπτωση, οι εφαρμογές προσδιορισμού είναι μόνο ένας τραχύς προσανατολισμός", προειδοποιεί ο BSONEK, επειδή πολλές διαφορές εμφανίζονται μόνο σε μια πιο προσεκτική εμφάνιση μόνο μόνο σε λεπτομέρειες.

Επιπλέον, ο εμπειρογνώμονας συμβουλεύει να καταναλώνουν μόνο μανιτάρια ότι είστε απολύτως ασφαλείς. Τα ύποπτα αντίγραφα πρέπει να διαχωριστούν και να παρουσιάζονται σε έναν ειδικό. Σε γενικές γραμμές, μην τρώτε μανιτάρια σε ακατέργαστη κατάσταση! Πολλά μανιτάρια μπορούν να απολαύσουν μόνο μετά το ψήσιμο επειδή είναι δύσκολο να αφομοιώσουν ή ακόμα και δηλητηριώδη. Για τη συγκομιδή, το BSonek συνιστά ευάερα δοχεία, επειδή οι πλαστικές σακούλες είναι "απολύτως ακατάλληλες" για σωστή αποθήκευση.

Τα περιφερειακά μανιτάρια όχι μόνο διαδραματίζουν κεντρικό ρόλο στην μαγειρική καθυστέρηση, αλλά και στη φύση. Ο BSonek υπογραμμίζει πόσο σημαντικό είναι για τη συμβίωση με δέντρα. Και για να είμαστε σίγουροι: οι φόβοι σχετικά με τις ραδιενεργές τάσεις είναι αβάσιμοι στην περιοχή, λέει ο Bonelk, ο οποίος αναφέρεται στις δικές του μετρήσεις.