Õpilased küpsetavad OB jaoks: ülevaade Kaufbeureni gastronoomiast!

Õpilased küpsetavad OB jaoks: ülevaade Kaufbeureni gastronoomiast!

Landgasthof Hubertus, Kaufbeuren, Deutschland - Põnev kokanduskogemus Kaufbeureri Josef-Landesi kooli üheksandale klassi õpilastele! Hubertus Landgasthofis ei lubatud õpilastel mitte ainult jälgida, vaid nad olid aktiivselt seotud köögis. Andeka peakoka Bastian Mautzi juhendamisel võlusid nad kutsutud külalistele maitsva kolmekäigulise sügismenüü. Siin said nad väärtuslikku teavet gastronoomiast ja said teada, kuidas teenindus ja köök käsikäes töötavad.

Noored kokad ei näidanud mitte ainult oma kulinaarset annet, vaid ka muljetavaldavat välimust. Iga kursust pakuti täpsusega ja külalised tundsid end täiesti mugavalt. "See on muljetavaldav, kui palju pühendumust ja rõõmu noored on!" Mautz kiitis õpilasi. Raske töö ja tähelepanu detailidele ei olnud külaliste eest varjatud.

entusiastlikud külalised ja kiitus linnapealt

"Toit ja teenindus olid suurepärased," vaimustas Kaufbeurensi linnapea Stefan Bosse. "Võite öelda, et tööd tehti suure tähelepanuga detailidele." Seda projekti peab Josef Langesi kool "edukaks näiteks" selle kohta, kuidas kool ja praktika saavad koos töötada, et pakkuda noortele väärtuslikku teavet professionaalsest maailmast. Bastian Mautz rõhutab: "Projekt näitab, kui olulised on praktilised kogemused professionaalseks orienteerumiseks."