Explodera smörpriser: Julbageri i fara!

Explodera smörpriser: Julbageri i fara!

Julsäsongen är precis runt hörnet, men förväntan överskuggas av en bitter prischock: smör är dyrare än någonsin! Särskilt nu när bageriet börjar har priserna för smör skjutit upp. Ett halvt kilo mindre än 3 euro? Svårt att hitta! Konsumenterna är frustrerade och julbageriet hotar att bli dyra.

Redan i september varnade de bayerska mjölkproducenterna för rekordpriser i slutet av året. Och du borde ha rätt! Daniela Krehl från det bayerska konsumentcentret förklarar att den nuvarande världssituationen och nedgången i mjölkkor är de främsta orsakerna till prisexplosionen. Erbjudandet sjunker medan behovet av fett ökar. Trenden mot livsmedel med hög fetthalt, särskilt under julsäsongen, fortsätter att öka priserna. Dessutom har det blandade sommarvädret påverkat matkvaliteten på korna, vilket leder till mindre mjölk med innehåll med låg fetthalt. En ond cirkel som driver smörpriserna!

Alternativ till smör: Margarin och strängfett

Vad ska jag göra om kassan är tom men ska julkakorna på bordet? Krehl rekommenderar margarin som en billig smörersättning. Men var försiktig! Margarin måste innehålla minst 80 procent fett, och många tillverkare minskar nu fettinnehållet. Produkter som Rama och Sanella har minskat sina förpackningsstorlekar utan att sänka priserna, vilket orsakade spänning. Margarin är dock ett bra val för kakor eftersom de är krispigare och inte är så enkla.

blir smör allt billigare? "Det är i stjärnorna", säger Krehl. En prisnedgång i januari kan vara möjlig, men det är verkligen inte. Däremot finns det goda nyheter för olivoljeälskare: priserna har redan sjunkit med 30 procent! En stråle av hopp i översvämningen av pris!