Esplodere i prezzi del burro: Bakery di Natale in pericolo!

Esplodere i prezzi del burro: Bakery di Natale in pericolo!

Il periodo natalizio è proprio dietro l'angolo, ma l'anticipazione è oscurata da un amaro shock dei prezzi: il burro è più costoso che mai! Soprattutto ora che inizia la stagione della panetteria, i prezzi per il burro sono aumentati. Mezza libbra di meno di 3 euro? Difficile da trovare! I consumatori sono frustrati e la panetteria natalizia minaccia di diventare costosa.

Già a settembre, i produttori di latte bavaresi hanno avvertito dei prezzi record alla fine dell'anno. E dovresti avere ragione! Daniela Krehl del Bavareur Consumer Center spiega che l'attuale situazione mondiale e il declino delle mucche da latte sono le principali cause dell'esplosione dei prezzi. L'offerta diminuisce mentre la necessità di grasso aumenta. La tendenza verso i cibi ad alta grasso, specialmente nel periodo natalizio, continua ad aumentare i prezzi. Inoltre, il clima estivo misto ha influito sulla qualità dell'alimentazione delle mucche, che porta a meno latte a basso contenuto di grassi. Un circolo vizioso che spinge i prezzi del burro!

alternativa al burro: margarina e grasso di corda

Cosa fare se il registratore di cassa è vuoto ma i biscotti di Natale dovrebbero essere sul tavolo? Krehl raccomanda la margarina come una sostituzione di burro economica. Ma fai attenzione! La margarina deve contenere almeno l'80 % di grassi e molti produttori ora riducono il contenuto di grassi. Prodotti come Rama e Sanella hanno ridotto le dimensioni del pacchetto senza ridurre i prezzi, che hanno causato eccitazione. Tuttavia, la margarina è una buona scelta per i biscotti perché sono più croccanti e non sono così facili.

Diventare burro mai più economico? "Questo è nelle stelle", dice Krehl. Potrebbe essere possibile un calo dei prezzi a gennaio, ma questo non è certamente. Al contrario, ci sono buone notizie per gli amanti dell'olio d'oliva: i prezzi sono già diminuiti del 30 percento! Un raggio di speranza nel diluvio del prezzo!