Exploser les prix du beurre: la boulangerie de Noël en danger!

Exploser les prix du beurre: la boulangerie de Noël en danger!

La saison de Noël approche à grands pas, mais l'anticipation est éclipsée par un choc de prix amer: le beurre est plus cher que jamais! Surtout maintenant que la saison de la boulangerie commence, les prix du beurre ont augmenté. Une demi-livre de moins de 3 euros? Difficile à trouver! Les consommateurs sont frustrés et la boulangerie de Noël menace de devenir coûteuse.

dès septembre, les producteurs de lait bavarois ont mis en garde contre les prix record à la fin de l'année. Et tu devrais avoir raison! Daniela Krehl, du Bavarian Consumer Center, explique que la situation mondiale actuelle et la baisse des vaches laitières sont les principales causes de l'explosion des prix. L'offre baisse tandis que le besoin de graisse augmente. La tendance vers les aliments élevés en matière de brouillard, en particulier pendant la saison de Noël, continue d'augmenter les prix. De plus, la météo mixte estivale a affecté la qualité des aliments des vaches, ce qui entraîne moins de lait avec une teneur en graisses faibles. Un cercle vicieux qui fait monter les prix du beurre!

Alternative au beurre: margarine et graisse de filet

Que faire si la caisse enregistreuse est vide mais les cookies de Noël devraient-ils sur la table? Krehl recommande la margarine comme remplacement de beurre bon marché. Mais soyez prudent! La margarine doit contenir au moins 80% de graisses et de nombreux fabricants réduisent désormais la teneur en matières grasses. Des produits tels que Rama et Sanella ont réduit la taille de leur paquet sans réduire les prix, ce qui a provoqué l'excitation. Cependant, la margarine est un bon choix pour les cookies car ils sont plus croustillants et ne sont pas si faciles.

Devenir du beurre toujours moins cher? "C'est dans les étoiles", explique Krehl. Une baisse des prix en janvier pourrait être possible, mais ce n'est certainement pas le cas. En revanche, il y a de bonnes nouvelles pour les amateurs d'huile d'olive: les prix ont déjà chuté de 30%! Un rayon d'espoir dans le flot de prix!