Εκραγούν τις τιμές βουτύρου: Κινδύνου Χριστουγέννων σε κίνδυνο!

Εκραγούν τις τιμές βουτύρου: Κινδύνου Χριστουγέννων σε κίνδυνο!

Η εποχή των Χριστουγέννων είναι ακριβώς γύρω από τη γωνία, αλλά η πρόβλεψη επισκιάζεται από ένα πικρό σοκ τιμών: το βούτυρο είναι ακριβότερο από ποτέ! Ειδικά τώρα που αρχίζει η εποχή αρτοποιίας, οι τιμές για το βούτυρο έχουν εκτοξευθεί. Μισή κιλό μικρότερη από 3 ευρώ; Δύσκολο να βρεθεί! Οι καταναλωτές είναι απογοητευμένοι και το χριστουγεννιάτικο αρτοποιείο απειλεί να γίνει ακριβό.

ήδη από τον Σεπτέμβριο, οι παραγωγοί βαυαρίας γάλακτος προειδοποίησαν για τις τιμές ρεκόρ στο τέλος του έτους. Και θα πρέπει να έχετε δίκιο! Η Daniela Krehl από το Βαυαρικό Κέντρο Καταναλωτών εξηγεί ότι η τρέχουσα παγκόσμια κατάσταση και η μείωση των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής είναι οι κύριες αιτίες της έκρηξης των τιμών. Η προσφορά πέφτει ενώ η ανάγκη για λίπος αυξάνεται. Η τάση προς τα τρόφιμα με υψηλά επίπεδα, ειδικά κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, συνεχίζει να αυξάνει τις τιμές. Επιπλέον, ο μικτός καλοκαιρινός καιρός έχει επηρεάσει την ποιότητα των ζωοτροφών των αγελάδων, η οποία οδηγεί σε λιγότερο γάλα με περιεκτικότητα σε χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ένας φαύλος κύκλος που οδηγεί τις τιμές του βουτύρου!

Εναλλακτική λύση στο βούτυρο: μαργαρίνη και λίπη string

Τι πρέπει να κάνετε εάν το ταμείο είναι άδειο, αλλά θα πρέπει τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα στο τραπέζι; Ο Krehl συνιστά τη μαργαρίνη ως φθηνή αντικατάσταση βουτύρου. Αλλά να είστε προσεκτικοί! Η μαργαρίνη πρέπει να περιέχει τουλάχιστον 80 τοις εκατό λίπος και πολλοί κατασκευαστές μειώνουν τώρα την περιεκτικότητα σε λίπος. Τα προϊόντα όπως ο Rama και η Sanella μείωσαν τα μεγέθη τους χωρίς να μειώσουν τις τιμές, οι οποίες προκάλεσαν ενθουσιασμό. Ωστόσο, η μαργαρίνη είναι μια καλή επιλογή για τα μπισκότα επειδή είναι πιο τραγανή και δεν είναι τόσο εύκολη.

να γίνει βούτυρο πάντα φθηνότερο; "Αυτό είναι στα αστέρια", λέει ο Krehl. Μια πτώση των τιμών τον Ιανουάριο θα μπορούσε να είναι δυνατή, αλλά αυτό σίγουρα όχι. Αντίθετα, υπάρχουν καλά νέα για τους λάτρεις του ελαιολάδου: οι τιμές έχουν ήδη μειωθεί κατά 30 %! Μια ακτίνα ελπίδας στην πλημμύρα της τιμής!