Schloss Elmau, ein strahlendes Juwel oberhalb von Garmisch-Partenkirchen, zieht Feinschmecker und Erholungssuchende gleichermaßen an! Mit seiner atemberaubenden Kulisse, die das Wettersteinmassiv im Hintergrund zeigt, verspricht der Hotelkomplex unvergessliche Momente. Hier bleibt kein Gourmetwunsch unerfüllt! Der Kolumnist beschreibt seine Ankunft in der Nacht und das bernsteinfarbene Morgenlicht, das die atemberaubende Landschaft enthüllt. Es ist nicht nur eine Unterkunft, sondern ein Ort der Ruhe und Exklusivität, der zum Verweilen einlädt.
Die kulinarischen Möglichkeiten sind ein weiterer strahlender Aspekt von Schloss Elmau. Unter den sechs Restaurants sticht das „Ikigai“ hervor, das mit zwei Michelin-Sternen glänzt und von dem talentierten Koch Christoph Rainer geführt wird. Er hat sich auf eine innovative Fusion von japanischer und französischer Küche spezialisiert. Ein Highlight während des Besuchs war der rohe Hamachi, der mit perfekt pochierten Austern serviert wurde. Dazu eine raffinierte Kaffirlimetten-Soße zur Tristan-Felsenlanguste – ein Geschmackserlebnis der Extraklasse! Mit einer Weinkarte von 800 ausgewählten Positionen überzeugt auch die Sommelier-Kunst von Marie-Helen Krebs.
Vielfältige Gaumenfreuden
Doch das ist noch nicht alles! Die Levante-Küche, die im Hauptrestaurant serviert wird, setzt auf orientalische Aromen, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lassen. Das geschmorte Lamm mit Aubergine und Kreuzkümmel sorgt für authentische Geschmackserlebnisse. In einem Glaspavillon erwartet die Gäste abends ein kleines Restaurant mit exquisitem Sushi und Tempura. Die thailändische Küche im Spa-Bereich, zubereitet von zwei thailändischen Köchinnen, begeistert mit frischen Wok-Gerichten und einem unglaublichen Rindfleischsalat.
Obwohl nicht alle sechs Restaurants ausprobiert wurden, war die gastronomische Erfahrung durchweg herausragend. Schloss Elmau kombiniert Luxus und kulinarische Vielfalt in einer Art und Weise, die alles andere in den Schatten stellt. Hier erlebt man den besten Luxus, den man sich vorstellen kann – fernab von Gold und Glanz, aber voller Geschmack und Atmosphäre!
