Stollen Time v Nördlingene: Bakers a Hobby Bakers ukazujú svoje zručnosti!

Stollen Time v Nördlingene: Bakers a Hobby Bakers ukazujú svoje zručnosti!

Adventná sezóna je tu a spolu s ním je vzrušujúci čas tunela! Pekári severného Swabian Guild vás pozývajú na testovanie najlepších tunelov. Tento rok je premiéra: Hobby Bakers sa môžu tiež dokázať! Návštevníci sú srdečne pozvaní, aby v utorok a stredu vyskúšali nielen výtvory v trezore Nördlinger Rathaus, ale tiež sa pozreli cez rameno skúšajúcich. Postará sa o fyzickú studňu - víno a detský úder sú pripravené a výnosy prechádzajú do súboru núdze.

od masla po tvarohový syr až po tvarohový a perníkový tunely-Varieta je pôsobivá! Master Guild Master Rupert Diethei uvádza, že na vyšetrenie je k dispozícii 50 až 60 tunelov, pretože na vyšetrenie je k dispozícii veľa chleba a 60 až 100 chlebov. „Skúška je dobrá vec na potvrdenie našej kvality a správne možné chyby,“ vysvetľuje Diethei. Odborníci venujú pozornosť všetkému: od vzhľadu k kôre až po rovnomerné rozdelenie ovocia v cesta. Dobrý tunel musí byť horší a nesmie nosiť príliš veľa práškového cukru!

Kvalita v FOCU

Skúšajúci berú svoju prácu vážne! Najprv sa skúma celý produkt, potom je disk odrezaný. „Skontrolujeme drobku, či je okyslená a pozeráme sa na zem,“ hovorí Diethei. Pekársky spolok vníma test ako dôležitú udalosť na prezentáciu remesla, najmä v časoch, keď prechádzajú mladý talent. Napriek výzvam, ktoré s ňou táto profesia prináša, Diethei nadchne: „Pekáreň je najkrajšou prácou, ktorá existuje!“

Ak chcete zažiť vynikajúce tunely a chleby sami, mali by ste si pamätať dátumy v radnici: V utorok sú chlieb s rôznymi spreadmi, tunel sa zameriava. Festival pre všetky zmysly!