Stollen tijd in Nördlingen: Bakers en Hobby Bakers tonen hun vaardigheden!

Stollen tijd in Nördlingen: Bakers en Hobby Bakers tonen hun vaardigheden!

Het Adventseizoen is hier, en daarmee de spannende tunneltijd! De bakkers van het Northern Swabian Guild nodigen je uit om de beste tunnels te testen. Er is dit jaar een première: hobbybakkers kunnen zich ook bewijzen! Bezoekers zijn van harte uitgenodigd om niet alleen de creaties in de Nördlinger Rathaus -kluis op dinsdag en woensdag te proberen, maar ook om over de schouder van de examinatoren te kijken. Het fysieke put wordt verzorgd - glühwein en kinderpunch zijn klaar en de opbrengst gaat naar het dossier van nood.

Van boter tot woede kaas tot Poppy en Gingerbread-tunnels-de variëteit is indrukwekkend! Master Guild Master Rupert Diethei meldt dat 50 tot 60 tunnels, omdat veel brood en 60 tot 100 broden beschikbaar zijn voor onderzoek. "Het examen is een goede zaak om onze kwaliteit te bevestigen en mogelijke fouten te corrigeren", legt Diethei uit. De experts letten op alles: van uiterlijk tot korst tot de gelijkmatige verdeling van de vruchten in het deeg. Een goede tunnel moet erger zijn en mag niet teveel poedersuiker dragen!

KWALITEIT IN FOCT

De examinatoren nemen hun werk serieus! Eerst wordt het hele product onderzocht, vervolgens wordt een schijf afgesneden. "We controleren de kruimel of deze wordt aangezuurd en kijken naar de grond", zegt Diethei. Het Baker's Guild ziet de test als een belangrijk evenement om het vaartuig te presenteren, vooral in tijden dat jong talent voorbijgaat. Ondanks de uitdagingen die het beroep ermee met zich meebrengt, is Diethei enthousiast: "Het bakkerij is het mooiste werk dat er is!"

Als je de heerlijke tunnels en brood zelf wilt ervaren, moet je de datums in het stadhuis onthouden: op dinsdag zijn er brood met verschillende spreads, op woensdag zijn de tunnel de focus. Een festival voor alle zintuigen!