Gli yogurt biologici alla prova: sono davvero sani e sostenibili?

Gli yogurt biologici alla prova: sono davvero sani e sostenibili?

Un test allarmante ha dimostrato che lo yogurt naturale biologico non equivale al benessere degli animali! In uno studio approfondito sono stati testati 20 diversi yogurt naturali biologici con un contenuto di grassi di almeno il 3,5%. I prezzi dei prodotti testati erano compresi tra 1,15 e 1,89 euro per 500 grammi. Ma cosa si nasconde veramente dietro queste prelibatezze apparentemente salutari?

Le analisi di laboratorio non hanno rivelato alcun residuo preoccupante, ma le questioni relative all'allevamento di animali gettano una luce preoccupante sul settore. Gli auditor hanno chiesto ai caseifici e agli agricoltori informazioni esaustive: come vivono le mucche che forniscono il latte per il nostro yogurt? Quanto spesso possono andare al pascolo? E cosa mangiano veramente? Le risposte erano spesso inadeguate e molte aziende sembravano poco disposte a fornire informazioni chiare. I risultati dei test sulla zootecnia e sulla trasparenza mostrano che molti prodotti non erano convincenti a questo riguardo.

I risultati scioccanti

La valutazione dell'allevamento degli animali si basava su un sistema di punti stabilito da ÖKO-TEST. I prodotti che non potevano fornire prove sufficienti dell'allevamento degli animali furono drasticamente svalutati. Un altro inconveniente: la confezione è stata testata per i composti clorurati e i risultati sono stati deludenti. Sono stati esaminati criticamente anche gli imballaggi usa e getta e le dichiarazioni discutibili sulle etichette, come “Prezzi equi per i nostri produttori di latte”. Se il prezzo del latte pagato è inferiore al prezzo medio del latte biologico, questo è un altro motivo di preoccupazione!

I risultati dei test mostrano chiaramente che solo perché un prodotto è etichettato come “biologico” non significa automaticamente che gli animali siano allevati in modo adeguato alla specie. I consumatori dovrebbero essere consapevoli che dietro la bella confezione spesso si nascondono informazioni insufficienti sulle effettive condizioni di conservazione. I risultati di questo test sono un campanello d’allarme per tutti coloro che apprezzano il cibo sostenibile ed etico!