Sensation im Herzen Bambergs! Die Bar „Das schwarze Schaf“ begeistert die Stadt und wird gleich doppelt ausgezeichnet. Bar-Inhaber Sven Goller wurde zum „Gastgeber des Jahres“ gekürt, während seine talentierte Barkeeperin Alina Bazen den Titel „Newcomerin des Jahres“ erhielt. Diese kleinen, aber feinen Auszeichnungen sind eine Bestätigung für die außergewöhnliche Leistung und die Kreativität, die hinter der Bar stecken. Die Bamberger Barszene boomt und ist bekannt für ihre innovative Spirituosenauswahl und trendige Atmosphäre.
Ein Cocktailtraum aus Biogemüse
Der Abend beginnt, die Tür öffnet sich um sieben – und schon bald ist das „Schwarze Schaf“ bis auf den letzten Platz gefüllt! Die Gäste können sich auf eine erlesene Cocktailkarte freuen, die sowohl zeitlose Klassiker als auch aufregende saisonale Drinks präsentiert. Besonders beliebt ist der „Drink der Woche“, der schnell ausgetrunken ist und für den Sven Goller, der von einer Jury unter 400 Barprofis ausgezeichnet wurde, immer wieder neue köstliche Kreationen zaubert. Die geheimen Zutaten? Frischestes Biogemüse aus der Region, das dem Mixgetränk einen einzigartigen Geschmack verleiht. „Warum in die Ferne schauen, wenn wir lokale Aromen haben?“, erklärt Goller mit einem Lächeln.
Die Erfolgsgeschichte von Alina Bazen
Für Alina Bazen, die als Newcomerin durchstartet, war es nicht immer klar, dass sie hinter dem Tresen stehen würde. Ursprünglich hatte sie ein Studium geplant, doch die Bar hat sie mit ihrem kreativen Talent und dem Gespür für Aromen schnell überzeugt. „Ich habe mit Spirits experimentiert, und das hat sich gelohnt“, schwärmt sie. Ihre Kreationen begeistern die Gäste und zeigen, dass frisches Gemüse – wie Fenchel und Rote Bete – in Kombination mit allerlei anderen Zutaten zu sensationellen Cocktails führen kann.
Während die Bar seit über zwölf Jahren besteht und bereits mehrfach ausgezeichnet wurde, bleibt der Fokus auf das Wichtigste: das Wohlbefinden der Gäste. Die bunte Mischung aus Studenten, jungen Erwachsenen und älteren Gästen spiegelt das besondere Ambiente wider, das „Das schwarze Schaf“ ausstrahlt. Wer dort einkehrt, findet nicht nur erstklassige Cocktails, sondern auch eine einladende Atmosphäre, die viele immer wieder zurückkehren lässt.
