Bajor hummus: LeMomo a csicseriborsó szeretetet hozza a Geretsire -be!

Bajor hummus: LeMomo a csicseriborsó szeretetet hozza a Geretsire -be!

Németországban a Hummus egyre növekvő népszerűséggel él, és a Geretsry-ben egy kis indulás elkötelezte magát amellett, hogy ezt a finom pasztát a csicseriborsóból bajor módon ismerte. A Natallia Spengler által 2021 -ben alapított "Legomo" célja, hogy előmozdítsa a régióban az ökológiai termesztést, és új, kreatív termékekkel gazdagítsa a natív konyhát.

A vállalat fejlesztése kis léptékben kezdődött, és kézi munkával alakult. Manapság a modern gépeket már használják a hummus különféle variánsok előállításához- beleértve a természetet, a paprikát és a grillezett zöldség ízét. A FalaFelteig, a "húzott csirke borsó" és a különféle szószok szintén részét képezik annak a tartománynak, amelyet a természet közvetlen közelében és a helyi gazdálkodók közelében hoznak létre.

a kiindulási lövéstől a sikertörténetig

Az élelmiszeripar felé vezető út nem volt mindig könnyű Spengler számára. A magas higiéniai követelmények és a szigorú szabályozások késleltetést okoztak a termékfejlesztésben. Kihívás volt az is, hogy megfelelő vásárlókat találjanak termékeikhez. Időközben azonban a Legomo sikeresen létrehozta magát, és mintegy 25 élelmiszerboltot szállít, beleértve az Organic Boltokat és az Edeka és a Rewe ágait. A cég egy online üzletben is kínál termékeit. Ha havonta akár 5000 Hummus csomag értékesítési adatai, a csapat figyelemre méltó előrelépést tett, de hangsúlyozza, hogy a hangsúly nem az értékesítési adatokra, hanem egy szilárd koncepcióra összpontosít.

A Legomo központi eleme a szerves pecsét, amely biztosítja a termékek minőségét. A csicseriborsó a Landsberg Am Lech -ből származó gazdaból származik, és a Spengler gondoskodik arról, hogy a gyakran rendezett "nem tökéletes" összetevőket használja. Ez megfelel annak a célnak, hogy ellensúlyozza a dobás -eljáró társaságot és előmozdítsa a fenntarthatóságot az élelmiszer -előállításban.

A fenntartható élvezet megközelítése

"Büszkék vagyunk a bajor organikus pecsétünkre" - mondja Spengler, aki gondoskodott arról, hogy az ökológiai termesztés minden összetevője Bajorországban érkezzen. A produkcióra az adalékanyagok minimális hozzáadásával kerül sor, míg a "HPP folyamat" biztosítja, hogy a termékek hosszú ideig frissek maradjanak. Ez azt jelenti, hogy a hummus szélsőséges nyomás alatt van, ami azt jelenti, hogy vegyi anyagok nélkül megőrizhető.

Az alapító karrierváltóként kezdte meg az élelmiszeriparban az utazást, miután 2021 -ben Németországban végzett jogi tanulmányait. Eredetileg Fehéroroszországból Spengler a szülővárosi Gerets -ben a munkát rendkívül kielégítőnek találta. A család és a munka itt csatlakoztatható, ami elősegíti a munkában való örömüket.

legaomo, ami az Esperanto -ban "zöldségeket" jelent, nemcsak hummus és falafel, hanem innovatív desszerteket is előállít, mint például egy csokoládéhab, amelyet olyan összetevők, például agave gopok, kakaó és mandula dúsítanak. Ezek a kreatív megközelítések nemcsak az ízlés szempontjából kiemelkednek a termékek számára, hanem a társaságot az új élvezeti lehetőségek úttörőjeként is.

A Natallia Spengler elképzelése meghaladja a jelenlegi sikert. A közeljövőben a vállalkozó azt tervezi, hogy tovább bővíti a társaságot. A hely megváltoztatása esedékes lehet, de elengedhetetlen a helyi gazdálkodókkal való együttműködés folytatása. Lehet, hogy a csicseriborsó hamarosan még gyakoribb látványává válik a szabad állapotban.