حمص بافاريان: ليجومو يجلب الحمص الحب ل geretsried!

حمص بافاريان: ليجومو يجلب الحمص الحب ل geretsried!

في ألمانيا ، يتمتع الحمص بشعبية متزايدة ، وقد التزمت شركة ناشئة صغيرة في Geretsried بصنع هذا المعجون اللذيذ من الحمص بطريقة بافارية معروفة. تهدف "Legomo" ، التي أسسها Natallia Spengler في عام 2021 ، إلى تعزيز الزراعة العضوية في المنطقة وإثراء المطبخ الأصلي بمنتجات جديدة إبداعية.

بدأ تطوير الشركة على نطاق صغير وتم تشكيله من خلال العمل اليدوي. اليوم ، يتم استخدام الآلات الحديثة بالفعل لإنتاج متغيرات الحمص المختلفة- بما في ذلك الطبيعة والفلفل الحلو وذوق الخضروات المشوية. الفلافليتيج ، "البازلاء المسحوبة" والصلصات المختلفة هي أيضًا جزء من النطاق الذي تم إنشاؤه في المنطقة المجاورة المباشرة للطبيعة والمزارعين المحليين.

من البداية إلى قصة النجاح

لم يكن الطريق إلى صناعة الأغذية سهلة دائمًا على Spengler. تسببت متطلبات النظافة العالية واللوائح الصارمة في تأخير في تطوير المنتج. كان أيضًا تحديًا للعثور على مشترين مناسبين لمنتجاتهم. ومع ذلك ، في غضون ذلك ، نجحت Legomo في تأسيس نفسها وتزويد حوالي 25 متجر بقالة ، بما في ذلك المتاجر العضوية والفروع من Edeka و Rewe. تقدم الشركة أيضًا منتجاتها من خلال متجر عبر الإنترنت. مع وجود أرقام المبيعات التي تصل إلى 5000 حزمة الحمص شهريًا ، أحرز الفريق تقدمًا ملحوظًا ، لكنه يؤكد أن التركيز ليس على أرقام المبيعات ، ولكن على مفهوم قوي.

العنصر المركزي لـ Legomo هو الختم العضوي الذي يضمن جودة المنتجات. يأتي الحمص من مزارع من Landsberg Am Lech ، ويتأكد Spengler من استخدام المكونات "غير المثالية" التي يتم فرزها غالبًا. هذا يتوافق مع هدفك المتمثل في مواجهة شركة الرمي ، وتعزيز الاستدامة في إنتاج الأغذية.

نهج من أجل التمتع المستدام

بدأت المؤسس رحلتها في صناعة المواد الغذائية كمغير مهني بعد إجراء دراساتها القانونية في ألمانيا في عام 2021. في الأصل من بيلاروسيا ، وجدت Spengler العمل في مسقط رأسها Geretsried ليكون مرضيًا للغاية. يمكن ربط الأسرة والعمل هنا ، مما يفيد فرحتهم في العمل.

Legomo ، والذي يعني "الخضروات" في إسبرانتو ، لا ينتج فقط الحمص والفلافل ، ولكن أيضًا الحلويات المبتكرة مثل موس الشوكولاتة ، المخصب بمكونات مثل GOPs Agave ، الكاكاو واللوز. هذه الأساليب الإبداعية لا تجعل المنتجات تبرز فقط من حيث الذوق ، ولكن أيضًا ضع الشركة كرائد لفرص التمتع الجديدة.

تتجاوز رؤية Natallia Spengler النجاح الحالي. في المستقبل القريب ، يخطط رجل الأعمال لزيادة توسيع الشركة. قد يكون تغيير الموقع مستحقًا ، لكن من الضروري مواصلة العمل مع المزارعين المحليين. ربما سيصبح الحمص قريبًا مشهدًا أكثر تواتراً في الحالة الحرة.