Forsthaus Klaushof i Bad Kissingen: Tradisjon møter nye gleder!

Forsthaus Klaushof i Bad Kissingen: Tradisjon møter nye gleder!

Forsthaus Klaushof i Bad Kissingen skinner i ny prakt! Etter en kort nedleggelse åpnet den tradisjonsrike restauranten dørene igjen for en uke siden. Ekteparet Jan Kirchhof og Michaela Albert-Kirchhof, de nye leietakerne, har brakt et friskt pust inn i det historiske stedet. «Her har det alltid blitt laget god frankisk matlaging», understreker Kirchhof, og det er nettopp denne tradisjonen de ønsker å videreføre, samtidig som de setter nye aksenter.

Gjestene kan se frem til en helt ny atmosfære! Skogmesterhuset, en gang kjent som overnattingssted for skogsarbeidere, har utviklet seg til å bli et populært reisemål for turgåere og familier. "Vi kombinerer tradisjonelle retter med moderne aksenter," forklarer Kirchhof. Menyen endres sesongmessig og byr på kjøtt- og fiskeretter samt vegetariske og veganske alternativer. For de som er tørste er det et utvalg alkoholfrie drikker, regionale øl og god vin. Spennende arrangementer som vinsmaking og matlagingsarrangementer er også under planlegging!

En vellykket nystart i Bad Kissingen

Den offisielle åpningen 2. november 2024 var en fullkommen suksess! Kirchhof rapporterer om en "virkelig god start": "Været samarbeidet og etterspørselen i ølhagen var sterk." De første dagene var lovende og gjestene tok entusiastisk imot den nye menyen. Mens Forsthaus Klaushof gjenopplives, har et bakeri i byen stengt etter mer enn 85 år – et tegn på de skiftende tidene i Bad Kissingen. Skogfogderhuset forblir et sted for treff og nytelse, og de nye leietakerne er klare for å videreføre regionens mattradisjon!