فضيحة في مسلخ أوغسبورغ: تسرب Elektro في كثير من الأحيان!
فضيحة في مسلخ أوغسبورغ: تسرب Elektro في كثير من الأحيان!
في أوغسبورغ ، هناك قلق حاليًا بشأن الكهرباء من الخنازير في المسالخ المحلية. أشار الدكتور فيليكيتاس ألمان ، رئيس مكتب حماية المستهلك والجنس البيطري ، إلى مشاكل تم العثور عليها أثناء الضوابط الروتينية. وفقًا للوائح ، قد لا يكون 2 ٪ كحد أقصى من جميع التخدير مع الزردية الكهربائية كافية. ومع ذلك ، فقد تجاوزت مسلخ أوغسبورغ هذه القيمة عدة مرات ، كما أكد المكتب البيطري.
شدد Schlachthader Georg Rauch على أن التغييرات والتحسينات في التخدير قد تم تنفيذها بالفعل. وأشار إلى أن المكتب البيطري لم يكن راضيًا أبدًا عن نتائج التدابير السابقة. على الرغم من الوضع الحرج ، وجد أن تأثير عبارة الخنازير كان مضمونًا دائمًا عند الذبح.
خلفية لجذع الكهرباء
الشهوة الكهربائية هي عملية تستخدم لتخدير الحيوانات قبل الذبح. يتم نقل الكهرباء إلى رأس الحيوان عبر الزردية ، والتي يتم وضعها بطريقة تقع الدماغ بين الأقطاب الكهربائية. يسبب هذا التيار حالة تشبه نوبة صرع خلال حوالي اثنين من أعشار الثانية ، مما يجعل الحيوان حساسًا مؤقتًا. في حالة الاستخدام الصحيح ، فاجأ الحيوان بعمق لمدة 30 إلى 60 ثانية ولا يشعر بأي ألم.
تتمتع الطريقة بميزة أنه يقلل من عدد حركات الدفة للحيوان بعد التخدير ، مما يزيد من السلامة المهنية للموظفين. ومع ذلك ، هناك أيضًا عيوب: غالبًا ما تظهر الحيوانات الخاطئة أي علامات على الوعي ، مما يجعل من الصعب اكتشافها بسرعة من قبل موظفي الذبح. في مثل هذه الحالات ، هناك حاجة إلى تخدير ممكّن. يستخدم الميل الكهربائي في المقام الأول للخنازير والأغنام ، في حين أن الدواجن غالباً ما تصاب بالكهرباء ، ولكن في الغالب عبر حمام مائي.
مكتب الدولة البافاري للصحة وسلامة الأغذية (LGL) مسؤول عن تقييم التأثير المخدر على حيوانات الذبح ويتحقق من وظائف أجهزة الهندسة الكهربائية لضمان معايير رعاية الحيوان ، مثل lgl bavaria تم الإبلاغ عنه.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول انتهاكات رفاهية الحيوانات الحالية في مساحات Augsburg في مقال من قبل