Tradicionālais restorāns Grauer Bock Saksenhauzenē tiek negaidīti slēgts!

Tradicionālais restorāns Grauer Bock Saksenhauzenē tiek negaidīti slēgts!

Šoks Frankfurtē: tradicionālā Grauer Bock ābolu vīna darītava Große Rittergasse pārsteidzoši slēdz durvis! Pēc gadu desmitiem ilgas omulīgas pintes dzeršanas Götz Elsässer un viņa sievas vadībā ir pienākusi pēdējā diena. "Mēs slēdzam daudzu iemeslu dēļ," skaidro viesmīlis, un operatoru vecumam ir izšķiroša loma. Grūtas atvadas no Frankfurtes sidra skatuves!

Slēgšana notiek kritiskā brīdī, jo sidra jomā Frankfurtē notiek pārejas posms. Kamēr Drei Steubern nesen ir atkal atvērts, Grauer Bock savus viesus apkalpos pēdējo reizi Melnajā ceturtdienā. Elsassers atzīst, ka lēmums atteikties no vairāk nekā 100 gadus vecā ģimenes uzņēmuma bija vienkāršs. "Atteikšanās no šāda ģimenes uzņēmuma, kas vadīts ar lepnumu un pārliecību, nav viegls lēmums," teikts vēstījumā viesiem.

Tiek zaudēta daļa no Frankfurtes vēstures

Restorānam ir sena vēsture: Grauer Bock ir izklaidējis savus viesus kopš 1907. gada, tostarp karterus, amatniekus un miesniekus. Atmosfēru vienmēr raksturoja jautrība, un sarkani krāsoti griezēji ieejas priekšā liecina par oriģinālo gaļas veikalu, kas laika gaitā kļuva par restorānu. Grey Bock nākotne joprojām ir neskaidra, un vēsturiskai saglabāšanai varētu būt nozīme. Götz Elsässer pateicas uzticamajiem viesiem par neaizmirstamajiem mirkļiem un atskatās uz notikumiem bagātu vēsturi.

Grauer Bock slēgšana ir vēl viens šķērslis Frankfurtes sidra kultūrai, kas zaudē daļu savas identitātes, zaudējot tādus tradicionālos restorānus kā šis. Jautājums paliek atklāts: kas notiks ar daudzajām Boksa vārdā nosauktajām sidra fermām, un kādas jaunas koncepcijas aizpildīs Grauer Bock atstāto plaisu?