In einem kulinarischen Triumph glänzen acht herausragende Köche aus Rosenheim, Traunstein, Mühldorf, Altötting und dem Bechtesgadener Land! Der Schlemmer Atlas hat die besten Köche Deutschlands gekürt, und unsere Region ist stolz darauf, gleich sieben erstklassige Restaurants unter den Top 50 zu haben. Diese Auszeichnung ist ein Zeichen für Kreativität, Nachhaltigkeit und exzellente Bewertungen – und das alles direkt vor unserer Haustür!
Die Spitzenköche im Rampenlicht
Unter den Preisträgern ist Ulrich Heimann vom Gourmetrestaurant PUR im Kempinski Hotel in Berchtesgaden. Mit einer atemberaubenden Aussicht auf 1000 Metern Höhe begeistert er die Gäste mit europäischer, klassischer Küche, die den natürlichen Geschmack der Zutaten in den Vordergrund stellt. Heimann, ein zweifacher Michelin-Stern-Träger, zeigt, dass weniger oft mehr ist!
Ein weiterer Star ist Zsolt Fodor, der mit seinem 2022 eröffneten Restaurant Solo DU in Bischofswiesen bereits einen Michelin-Stern erkocht hat. Ursprünglich als Schafkopfstube geplant, hat sich das Lokal schnell zu einem Gourmet-Hotspot entwickelt, der für seine raffinierten Menüs bekannt ist. Dominik Wachter von der Wachter Foodbar in Prien am Chiemsee bringt kreative Gerichte aus regionalen Zutaten auf den Tisch und folgt dem Trend des „Casual Fine Dinings“ – gehobene Küche in entspannter Atmosphäre.
Michael Schlaipfer von Michael’s Leitenberg in Frasdorf begeistert mit internationalen Gerichten, während Edip Sigl im ES:SENZ in Grassau mit seinen sorgfältig ausgewählten Zutaten punktet. Auch die beiden Spitzenköche Daniel Pape und Stefan Barnhusen von der Residenz Heinz Winkler in Aschau haben sich schnell einen Namen gemacht und wurden bereits mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Schließlich führt Alexander Huber den traditionsreichen Huberwirt in Pleiskirchen, wo regionale Küche auf höchste Qualität trifft.
Diese Auszeichnungen sind nicht nur ein Grund zur Freude, sondern auch ein Beweis für die kulinarische Exzellenz in unserer Region. Die Jury des Schlemmer Atlas, bestehend aus ehemaligen Köchen und Fachjournalisten, hat erneut bewiesen, dass hier in Bayern die besten Köche am Werk sind. Wer wird im nächsten Jahr die Spitzenplätze verteidigen? Die Spannung bleibt!
